СТРАНИЦЫ
МИЛЛБУРНСКОГО
КЛУБА, 1
Под общей редакцией
Славы Бродского
Manhattan Academia
Страницы Миллбурнского клуба
Слава Бродский, ред.
Manhattan Academia, 2011 – 304 c.
www.manhattanacademia.com
mail@manhattanacademia.com
ISBN: 978-1-936581-10-8
Copyright © 2011 by Manhattan Academia
В сборнике представлены произведения членов Миллбурнского литературного клуба Александра Авторхана, Александра Баскова, Надежды Брагинской, Славы Бродского, Анны Голицыной, Натальи Зарембской, Петра Ильинского, Рудольфа Иоффе, Яны Кане, Наума Коржавина, Джулиана Лоуэнфельда, Евгения Любина, Михаила Малютова, Игоря Манделя, Александра Матлина, Элиэзера Рабиновича и Юрия Солодкина.
Содержание
Александр Авторхан
Александр Басков
Надежда Брагинская
Слава Бродский
Анна Голицына
Наталья Зарембская
Петр Ильинский
Рудольф Иоффе
Яна Кане
Наум Коржавин
Джулиан Лоуэнфельд
Евгений Любин
Михаил Малютов, Слава Бродский
Игорь Мандель
Александр Матлин
Элиэзер Рабинович
Юрий Солодкин
В настоящем сборнике представлены произведения членов Миллбурнского литературного клуба. Клуб начал свою работу семь лет тому назад в моем доме в Миллбурне (штат Нью-Джерси). 5 августа 2004 года Надежда Брагинская представила немногочисленным собравшимся свою новую книгу «О Пушкине». С тех пор клуб стал собираться регулярно (около четырех – пяти раз в году) и постепенно стал расти и по численности, и по реальной силе его членов. Что это означает, можно понять из следующих статистических данных. Если на первом заседании присутствовало только пятнадцать человек и было выпито три бутылки вина, то на последнем, тридцатом заседании 2011 года, было около пятидесяти человек, которые оставили после себя уже около двадцати пустых бутылок.
К настоящему времени клуб насчитывает более ста членов. В клубный день все стараются прийти пораньше, поскольку присутствующим перед началом выступлений предлагаются различные закуски и напитки. Меню в литературном клубе, естественно, чисто литературное. Вот оно.
Чесночный литературный салат «Легкое дыхание»;
Селедка литературная «Золотая рыбка»;
Салат литературный из зеленого горошка «Война и мир»;
Куриные ножки литературные «Золотой петушок»;
Салат литературный из креветок «Раковый корпус»;
Грибы соленые литературные «Смерть после полудня»;
Зеленый литературный салат «Последний лист»;
Ягодная настойка литературная «Вишневый сад»;
Клюквенная водка литературная «Страшная месть»;
Язык русский литературный заливной имени М.В.Ломоносова.
Хозяйка дома, моя жена Наташа, как правило, берет на себя заботы по приготовлению закусок и, частично, по общей организации вечера. Хозяин дома (то есть я) ответственен за общую организацию вечера и, частично, за приготовление закусок.
Литературное меню остается неизменным с первого заседания клуба. Только чесночный литературный салат «Легкое дыхание», по многочисленным просьбам членов клуба, стал приготовляться без чеснока. Иногда, очень редко, какое-то кушанье из меню может отсутствовать. Однако салат из зеленого горошка «Война и мир» присутствует на литературном столе всегда. Это основное блюдо нашего литературного вечера. И я готовлю его всегда сам.
Приготовление его основано на рецепте известного салата «Оливье». Однако в соответствии с русской традицией, сформировавшейся в последние 100 лет и вытеснившей первоначальный парижский рецепт, вместо рябчиков в нем используется вареная колбаса, вместо раковых шеек – морковка, вместо свежих огурцов – огурцы маринованные и квашеная капуста и вместо оливок и каперсов – зеленый горошек, который и дал название салату. Для набирания необходимой массы в салат добавляется еще и отварная картошка.
