От одного только вида у меня начала выделяться слюна. Сочная жирная и яркая мякоть блестела в свете разгорающегося пламени. Это же настоящее богатство и деликатес! Обожаю слабосоленую форель в виде бутерброда на поджаренном ломтике хлеба с творожным сыром и зеленью. От представленной картинки закружилась голова и решила прилечь. Долго сидеть не могла ещё, спина начинала болеть и грудина ныть. Перетащила подушку на другую сторону и поменяла положение тела.
— После ужина посолим остальное. Занести нужно бочку из хлодника, — дала распоряжение парню. — Рыба быстро готовиться.
— Хорошо, я тогда быстренько достану её и занесу сразу всё в избу, — направился на выход.
За окном начало темнеть. В открытой двери заметила край взошедшего спутника — Руа. Огромный диск освещал край опушки. Выхватила краем глаза величественные сосны и ели.
Шаманка зажгла масляную лампу и поставила её на полку, что расположилась над самым окном. Так стало гораздо светлее, правда появился неприятный запах жжёного жира.
— Устала, Ойли? Ничего, сейчас поешь и сил прибавиться, — суетилась у очага женщина. — Скоро совсем начнёшь бегать, — порадовала меня.
— Устала, Ойли? Ничего, сейчас поешь и сил прибавиться, — суетилась у очага женщина. — Скоро совсем начнёшь бегать, — порадовала меня.
— Устала, — не стала скрывать. — Скорей бы, — пробубнила себе под нос, но мой ответ шаманке был не нужен.
Спустя некоторое время по избушке начал распространяться умопомрачительный аромат печёной рыбы и мой живот впервые издал урчащие звуки в предвкушении.
В этот раз ужинала сидя со всеми за столом. Глубокая миска с крупным куском рыбы и бульоном, заправленным кореньями и зеленью притягивала взгляд. Сверху плавал розоватый жирок, а запах разжигал аппетит.
— Хватит любоваться пищей, Ойли! Ешь давай, — чуть прикрикнула беззлобно на меня женщина. — Ложку сама удержишь?
Руки немного подрагивали, но в своих силах была уверена. Закрыла от удовольствия глаза после первой ложки. Такой вкусной ухи раньше мне пробовать не доводилось. Лёгкая кислинка сочеталась со сладостью, горечью и солёностью. Каждый вкус раскрывался постепенно, добавленные травы отлично оттеняли вкус рыбы. Мякоть доела ещё с жадностью, но от запеченной рыбы отказалась.
Её Маржа уложила на глубокую сковороду без масла и жира, а затем перевернула и накрыла сверху огромной миской. Куски сочились соком и жирком, но я побоялась переедать с непривычки. Маяться животом не хотелось.
— Завтра тогда утром поешь, — заметила мой печальный взгляд Маржа. — оставим тебе на пробу.
— Рыба ещё долго будет идти на нерест, косяки только-только пошли, — обрадовал нас парень. — Так что успеет ещё надоесть тебе эта рыба.
— Ахэну, а куда ты деваешь икру? — заметила непонимающий взгляд и пояснила. — Внутри рыбы удлинённые два пузыря из плёнки с красными прозрачными и мягкими горошинами.
— Выбрасываю, — посмотрел на меня с недоумением. — Внутренности мы в пищу не используем.
Прикрыла глаза, чтобы не выдать своего возмущения. А как же печень и икра? Сколько ценных продуктов пропадает!
— Можно в следующий раз ты соберёшь её в отдельную миску и принесёшь мне?
— Отчего нельзя? Принесу тебе, всё меньше закапывать, — расплылся в добродушной улыбке.
Маржа глянула на меня с интересом, но вопросов задавать не стала. Не знаю, что происходит в голове у этой женщины? Всё чаще она посматривает на меня и молчит. Что ей успели нашептать Духи про меня?
После ужина мне помогли справить нужду и привести себя в порядок ко сну. Парень сменил бельё на моей лежанке. Сил у меня действительно добавилось и теперь могла стоять, правда недолго и с поддержкой.
На следующий день проснулась полная сил. Уже могла подольше посидеть за столом и помогла почистить овощи. Маржа была довольна моим состоянием и с легким сердцем отправилась за очередным сбором лекарственных трав.
Ближе к полудню парень принёс мне полную большую чашку икры. Она была настолько зрелой, что практически не держалась на ястыках. Вчерашняя рыба уже стояла засоленной в бочонке объёмом в литров двадцать. Не меньшего размера мечтала теперь засолить икрой. Продукт это скоропортящийся, но при правильном посоле может стоять в прохладном месте продолжительное время. Дома мы ездили с родителями на форелевую ферму поздней осенью и закупались там рыбой в прок, поэтому несколько рецептов знала и хотела их использовать. Тем более рыбы было действительно очень много.
— Нужна горячая вода, соль и кусок полотна, — Ахэну с любопытством наблюдал за тем, как я убираю лишние плёнки. — Можешь всё это приготовить и поставить на стол?
— Подожди немного, сейчас всё будет, — поторопился выполнять моё поручение. — Рыбу только в хлодник спущу. Сегодня ещё одну бочку набью.
