Замачиваем изюм в горячей воде на 15 минут, а потом промываем. Промываем пророщенные зерна пшеницы, затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем в блендере. Помещаем чернослив в кастрюльку с водой, ставим на огонь и отвариваем до размягчения. Измельчаем грецкие орехи. Добавляем в сметану сахар и перемешиваем. Раскладываем все ингредиенты в салатнице по слоям: первый слой — чернослив, второй — изюм с проросшими зернами, третий — грецкие орехи, четвертый — сметана, затем повторить в таком же порядке еще раз. Блюдо готово.
Для приготовления нам понадобится:
— 400 г картофеля;
— 150 г моркови;
— 100 г пророщенных зерен пшеницы;
— 1 репа;
— 1 сладкий красный перчик;
— 1 головка репчатого лука;
— 3 зубчика чеснока;
— соль и перец по вкусу.
Промываем и очищаем картофель, репу и морковь. Картофель нарезаем небольшими ломтиками, репу измельчаем на кубики, а морковку режем полукружочками. Очищаем лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами, а чеснок — на маленькие кусочки. Нарезаем сладкий перец небольшими ломтиками. Высыпаем измельченные репу, морковь и лук на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле 3 минуты. Затем добавляем картофель, перчик и чеснок, перемешиваем и тушим в течение 10 минут. Промываем и измельчаем в блендере пророщенные зерна пшеницы, высыпаем их на сковороду к овощам, добавляем немного воды, соль и перец по вкусу и тушим еще 5 минут. Блюдо готово.
Для приготовления нам понадобится:
— 1 кг баклажанов;
— 100 г пророщенных зерен пшеницы;
— 100 г чечевицы;
— 150 г чернослива;
— 100 г очищенных грецких орехов;
— 1 сладкий красный перчик;
— 1 головка репчатого лука;
— половина головки чеснока;
— 1 пучок укропа;
— 1 ч. л. кориандра;
— 0,5 ч. л. базилика;
— 1 ст. л. лимонного сока;
— соль и перец по вкусу.
Перебираем и промываем чечевицу, затем замачиваем на 1 час в теплой воде. Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде на полчаса. Очищаем баклажаны, нарезаем их небольшими ломтиками, высыпаем на раскаленную сковороду с растительным маслом, добавляем чечевицу, небольшое количество воды и тушим в течение 15 минут. Тем временем промываем пророщенные зерна пшеницы и измельчаем их в блендере. Нарезаем небольшими ломтиками красный перчик. Измельчаем орехи, чернослив разрезаем на 4 части. Очищаем и шинкуем лук и чеснок. Высыпаем в сковороду измельченные проростки пшеницы, перчик, орехи, чернослив, лук, чеснок, добавляем кориандр, базилик, лимонный сок, соль и перец по вкусу, все тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут. Измельчаем укроп и посыпаем им баклажаны. Блюдо готово.
Для приготовления нам понадобится:
— 800 г кабачков;
— 350 г шампиньонов;
— 150 г пророщенных зерен пшеницы;
— 1 головка репчатого лука;
— половина головки чеснока;
— 1 пучок петрушки;
— 1 ч. л. имбиря;
— соль и перец по вкусу.
Очищаем кабачки, нарезаем их небольшими ломтиками, выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле 5 минут. Нарезаем кубиками вымытые шампиньоны, промываем и измельчаем через мясорубку или в блендере пророщенные зерна пшеницы. Очищаем и шинкуем лук и чеснок. Добавляем к поджаренным кабачкам грибы, измельченные проростки пшеницы, лук и чеснок, имбирь, соль и перец по вкусу, все перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут. Посыпаем блюдо сверху измельченной петрушкой. Блюдо готово.
Для приготовления нам понадобится:
— 300 г свеклы;
— 70 г пророщенных зерен пшеницы;
— 30 г очищенных грецких орехов;
— небольшой пучок укропа;
— 50 мл апельсинового сока;
— 2 ст. л. оливкового масла;
— 4 зубчика чеснока;
— соль и перец по вкусу.
Промываем свеклу, помещаем в рукав для запекания, заворачиваем в двойной слой фольги, помещаем в разогретую духовку и запекаем до приготовления (1,5–2 часа). Тем временем промываем и измельчаем через мясорубку или в блендере пророщенные зерна пшеницы, измельчаем грецкие орехи, промываем и шинкуем укроп, очищаем и измельчаем чеснок. Запеченную свеклу нарезаем небольшими кубиками. Помещаем все ингредиенты в салатницу, заправляем апельсиновым соком и оливковым маслом, добавляем соль и перец по вкусу и аккуратно перемешиваем. Блюдо готово.
Для приготовления нам понадобится:
— 400 г капусты;
— 150 г редьки;
— 100 г пророщенных зерен пшеницы;
— 50 г сельдерея;
— 1 головка репчатого лука;
— 1 пучок петрушки;
— 5 ст. л. оливкового масла;
— 1 ст. л. яблочного уксуса;
— соль и перец по вкусу.
