В горячую жидкость добавьте хмель, размешайте и оставьте на 3—4 часа в теплом месте. По истечении этого времени жидкость процедите и перелейте в деревянный бочонок. Оставшуюся корицу разотрите и смещайте с жидкостью. Добавьте туда же пивные дрожжи, накройте бочонок полотенцем и оставьте на 2 дня.
Готовое пиво разлейте по бутылкам или перелейте в другой бочонок, плотно закупорьте. Храните пиво в холодном помещении. Благодаря эфирным маслам, которые содержатся в корице, пиво приобретет интенсивный аромат и своеобразный вкус.
Лимон вымойте и ошпарьте кипятком, цедру отделите и мелко нарежьте. Выжатый из мякоти сок добавьте в приготовленную горячую жидкость, туда же добавьте хмель. Цедру положите в марлевый мешочек и опустите в кастрюлю с приготовленной жидкостью, после чего поставьте кастрюлю на 2—3 часа в теплое место.
Процедите настоявшуюся смесь, влейте в нее дрожжи, положите оставшийся имбирь и перелейте все в деревянную кадку. Накройте ее салфеткой и поставьте на 3 дня в теплое место. Когда на поверхности перестанут появляться пузырьки и образовываться пена, разлейте пиво по бутылкам и заткните их пробками. Храните напиток в холодном месте не больше 2 лет. Имбирь, в сочетании с тонким хмелевым ароматом, придает пиву легкий освежающий вкус.
Пивные советы
Медовое пиво (только то, в котором присутствуют исключительно натуральные компоненты) рекомендуется врачами-косметологами как отличное средство для увлажнения кожи, склонной к покраснению и шелушению.
Существует огромное количество увлажняющих натуральных масок, в состав которых входит медовое пиво. Вот рецепт одной из них.
Для приготовления данной маски смешивают 25 г медового пива, 2 яичных желтка, 2 ст. л. меда и ставят в холодильник на 4—5 дней. Постоянное применение данной маски в комплексе с другими косметическими средствами оказывает прекрасное действие на кожу, увлажняя ее и придавая ей здоровый цвет.
Когда смесь будет готова, снимите ее с огня и положите туда лавровые листья и корицу. Оба эти составляющих необязательны, так как на вкус пива не влияют, а лишь придают ему особенный оттенок. Размешайте все, потом добавьте хмель, еще раз размешайте и накройте крышкой.
Когда смесь остынет до комнатной температуры, отделите 1 литр и разведите в нем дрожжи. Влейте смесь обратно и оставьте на 2—3 дня бродить. Посуду, в которой находится бродящее пиво, накройте льняной салфеткой. Когда на поверхности пива перестанут появляться пузырьки, процедите его, разлейте по бутылкам и плотно закупорьте их. Хранить пиво нужно в прохладном месте, через 5—7 дней оно будет готово к употреблению.
Пословицы и поговорки о пиве
Пей пиво имбирное – и разговоры будут мирные.
В горячую жидкость положите сахар и варите до тех пор, пока сироп не загустеет до консистенции патоки. Когда он остынет, долейте в него 25 л воды и тщательно размешайте. Прокипятите эту смесь на медленном огне в течение 2 часов, после чего остудите и добавьте дрожжи. Перелейте жидкость в бочонок и оставьте бродить на 2—3 суток. После этого разлейте готовое пиво по бутылкам и тщательно закупорьте.
