Женщина позвонила в дверь. Прошла пара минут, прежде, чем дверь открылась — медленно, буквально на два сантиметра.
Она улыбнулась. дверь открылась еще немного.
Николетта достала из сумки и протянула в темноту восхитительный рождественский пирог Пенелопы. Пирог тут же исчез в темноте, а дверь начала закрываться, но женщина готова была поклясться, что к глазам добавилась улыбка.
— Синьора, вы чувствуете, что сегодня солнце начало пригревать? Весна уже совсем рядом! — Поделился наблюдением прохожий, чье имя она, конечно, не помнила.
Раньше Николетта лишь удивленно пожала бы плечами — какая весна посреди зимы! Но сегодня… сегодня она радостно кивнула и согласилась, и вдохнула что-то новое, еще вчера не замеченное в воздухе. Действительно, как можно этого не заметить? Весна на пороге!
Я хочу познакомить вам с замечательной женщиной, которая вдохновила меня на образ «маэстры» Пенелопы в книге «Не оставляй в живых колдуньи», а теперь нонна Пенелопа появилась снова.
Она существует на самом деле!
Давным-давно, лет 90-100 назад некая итальянская синьора (хоть и жила в самой глубинке, куда и сейчас транспорт не доходит толком, а тогда и подавно), очень любила путешествовать и делала это при любой возможности. И, конечно, любила «Одиссею» Гомера и всю жизнь искала свою Итаку. Поэтому и дочек назвала — Пенелопой и Сиреной. А дочки так всю жизнь и прожили в маленькой деревне, откуда стремилась в дальние края их мама.
У них не было возможности путешествовать, но мир пришел к ним, в маленький пансиончик Пенелопы и Сирены. Он так и называется!
Датчане, англичане, немцы, даже австралийцы и североамериканцы приезжают в очаровательную деревню, вошедшую в клуб самых красивых деревень Италии, и приносят с собой тот дух странствий, который так любила их мама.
Внучка Пенелопы- Тереза, сама уже давно не юная, встречает гостей, которые чувствуют себя словно в гостях у родственников. Несмотря на преклонный возраст, ей помогает тетя Сирена, а два племянника, два плеча, на которые можно опереться, всегда рядом.
А Пенелопа… она стала учительницей и сегодня, в 90 лет, она знает каждого в деревне, она всех здесь учила.
Три года назад она взяла в руки мобильный телефон и открыла мир интернета. И сегодня каждое утро и каждый вечер друзья получают фотографии долины и деревни, сделанные с вершины холма, где стоит маленький домик нонны Пенелопы.
Италия — вторая по продолжительности жизни страна в мире — потеряла многих своих стариков в период пандемии. И нонна Пенелопа в зоне риска в ее возрасте. Но она чувствует себя счастливой, ведь с ее холма открываются такие панорамы гор, долин, такие виды деревни, рассветы и закаты. Разве можно скучать, ее фотографий ждут друзья! Снимки очень просты. Вот дождик пошел, вот солнце осветило первыми лучами розы в саду, вот крыши деревни внизу тают в закате. А вот ослик в гости забрел. Но в них душа.
— Смотрите, словно художник раскрасил облака! — пишет нонна Пенелопа.
Мы всегда берем с собой себя, куда бы ни поехали, и где бы ни были. Если плохо внутри — от этого не спасет ни золотой песок с пальмами, ни прозрачный океан, ни вид из окна на Эйфелеву башню.
А когда внутри ощущение счастья — там нет места тоске и депрессии и человек будет делится счастьем, радостью жизни, которой хватит на всех, ближних и дальних, пусть даже из-за возраста ты редко спускаешься в деревню из маленького домика на вершине холма.
Доброе утро, маэстра! — пишут Пенелопе ее бывшие ученики. И думаю, речь идет не только о математике.
А вот Николетту я придумала. Ее не существует в реальности.
Любые вопросы автору можно задать в телеграм канале:
t. me/stories_della_julia
Три рецепта нонны Пенелопы.
1. Мильяччо- неполитанский праздничный вариант
Migliaccio napoletano.
Ингредиенты для формы 26 см:
500 мл молока
500 мл воды
300 г сыра рикотта
250 г сахара
4 яйца комнатной температуры
200 г манной крупы
40 г сливочного масла
цедра 1 лимона (в нашем случае узбекского, более сладкого)
цедра 1 апельсина
1 пакетик ванильного порошка
1 ч л апельсинового сока
Готовим:
Сначала готовим манный крем: в кастрюле нагреваем воду с молоком на среднем огне, не доводя до кипения. Сразу же добавляем цедру лимона и апельсина целиком, чтобы они высвободили весь свой аромат, затем, как только жидкость станет горячей, вынимаем их (с помощью щипцов).
В этом случае нам не нужно натирать их на терке, просто срезаем, и бросаем в воду с молоком крупными кусками.
Добавляем масло и перемешиваем, пока оно полностью не растает, затем всыпаем манную крупу, продолжая перемешивать
Готовим примерно 4–5 минут, пока смесь не начнет густеть.
Консистенция должна стать действительно густой и плотной.
Перекладываем крем в форму для выпечки, накрываем пищевой пленкой и остужаем до комнатной температуры.
В отдельной миске взбиваем яйца и сахар венчиком, пока смесь не станет воздушной и пенистой.
