Всё о грибах полностью

Хорошо известны болезни зерновых культур, особенно часто вызываемые ржавчинными и головневыми грибами. Одна из них — стеблевая ржавчина злаков, проявляющаяся на стеблях в виде продольных пустул (споровместилищ) сначала бурых, кирпично-красных, а позднее черных. В местах появления пустул эпидермис разрывается. У возбудителя стеблевой ржавчины довольно узкая специализация — способность заражать какой-либо один вид или группу близких видов злаков. Есть пшеничная, ржаная, овсяная и другие формы возбудителя. Интересно, что отдельные формы гриба различаются не только по специализации, но и по биологическим особенностям. Форма, паразитирующая на ржи, ячмене и диких видах пырея, зимует или на озимой ржи или в корневищах некоторых видов пырея. Развивающиеся весной на этих растениях споры ржавчины заражают сначала растения, находящиеся вблизи тех, на которых гриб перезимовал, а затем уже распространяются по всему полю. Ячмень заражается ржавчиной со ржи или пырея. В некоторых местах, например на северо-западе СССР, ржаная форма паразита проходит полный цикл развития. Там рожь поражается от весенних спор, которые образуются на промежуточном хозяине возбудителя стеблевой ржавчины — барбарисе.

Форма, паразитирующая на пшенице, чаще всего тоже проходит полный цикл развития. Гриб зимует в виде зимних спор на стерне и соломе. Весной они прорастают, образуют споры, которые заражают барбарис, где развиваются весенние споры, с помощью которых гриб переходит на пшеницу. В некоторых местах происходит своеобразное ступенчатое развитие возбудителя стеблевой ржавчины. Она переходит на пшеницу не с барбариса, а с дикорастущих злаков. В некоторых районах возбудитель стеблевой ржавчины перезимовывает на дикорастущих злаках, а весной с них переходит на пшеницу. Не исключена перезимовка возбудителя и на озимой пшенице.

Большой вред пшенице приносит бурая листовая ржавчина, развивающаяся на листьях и листовых влагалищах, на которых появляются небольшие бурые пустулы — скопления летних спор, выступающих из прорванной кожицы листьев. Гриб зимует на посевах озимой пшеницы, которые заражаются осенью летними спорами с падалицы или с остатков растений, оставшихся после уборки. Сильное развитие бурой ржавчины происходит при влажной, теплой погоде.

В районах, где преобладают яровые пшеницы, развитие бурой ржавчины связано с промежуточным хозяином (лещицей), который поражается весенней стадией гриба, переходящей затем на пшеницу.

Зерновые культуры местами, особенно в сравнительно прохладные годы, поражаются также желтой ржавчиной. Возбудитель ее зимует на посевах и самосеве озимой пшеницы и на некоторых дикорастущих злаках (костре кровельном, плевеле опьяняющем и др.).

Для борьбы с ржавчиной зерновых культур применяются агротехнические мероприятия, снижающие количество инфекции, а также выращивание устойчивых сортов.

Еще с глубокой древности была известна головня хлебных злаков. Болезнь поражает зерновки, которые превращаются в темную пылящую или мажущуюся массу головневых спор. Реже головня появляется на листьях или стеблях (стеблевая головня) в виде продольных черных полос. В месте поражения ткань разрывается — и споры гриба высыпаются наружу, заражая семена.

На пшенице встречаются твердая, или вонючая, и пыльная, реже стеблевая головня, на ржи стеблевая, редко твердая, на ячмене пыльная и твердая, или каменная, на просе пыльная и на кукурузе пузырчатая головня. Головней поражается также овес.

1 — твердая головня пшеницы(пораженные колос и зерновка, спора гриба); 2 — пыльная головня пшеницы

Пшеница, ячмень, просо и овес заражаются головней в период прорастания семян. Головневые споры, находящиеся на поверхности семян или под пленками (у проса и овса), прорастают, образуя споры, ростки которых проникают в ткани проростков, распространяясь по межклеточникам, подвигаются кверху, достигая колоса, где вместо зерен образуется масса головневых спор. Поскольку заразное начало у всех указанных головневых грибов находится на поверхности семян, бороться с ними можно путем протравливания семян химикатами. Против головни пшеницы и ржи применяется сухой способ обработки семян, а против головни проса и овса — сухая и влажная обработка. Сухое протравливание ведется гранозаном (1,5 кг на 1т семян), пентахлорнитробензолом (ПХНБ) (2 кг) и ТМТД (1,5-2 кг на 1 т). Влажную обработку следует проводить раствором формалина в пропорции 1:300 или 1:80. Для улучшения прилипаемости сухих протравителей лучше использовать суспензии сухих препаратов с нормой расхода воды 5-25 л на 1 т семян. Зерно, обработанное сухими протравителями, ядовито, поэтому в пищу, на корм скоту и птице непригодно.

Пузырчатая головня кукурузы(пораженный початок)