344 рецепта для снижения холестерина полностью

♦ Грушевое пюре. 5 больших груш, ¹/₃ лимона, 1 ст. ложка меда или варенья, 60 г сахара.

Груши моют, очищают от кожуры и сердцевины, натирают на терке, поливают соком лимона, смешивают с сахаром, взбивают блендером. Готовое грушевое пюре заправляют медом или вареньем, перемешивают.

♦ Яблоки, фаршированные печеньем. 6 яблок, 150 г сухого печенья, 50 г ягод (малина, клубника, смородина, вишня, черника и др. – они могут быть свежими или замороженными), 4 ст. ложки сахара.

Печенье растирают, получают мелкую крошку. Яблоки моют, очищают, из них аккуратно вынимают сердцевину и часть мякоти, оставляя толщину стенок 2–3 мм. Ягоды протирают, взбивают с сахаром, соединяют с растертым печеньем. Яблоки наполняют полученной ягодной массой, ставят в духовку при температуре 160 °C на 10 мин.

♦ Свекольно-ягодное пюре. 1 свекла, 60 г любых ягод, свежих или замороженных, 1 ст. ложка сахара.

Ягоды моют, засыпают сахаром и варят на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получится густое варенье. Свеклу моют, пекут в духовке при температуре 180 °C в течение 20 мин, затем очищают от кожуры, натирают на терке или протирают через сито. Варенье смешивают с протертой свеклой.

♦ Тыквенно-яблочное пюре. 200 г тыквы, 3 яблока, 4 ст. ложки сахара.

Тыкву моют и очищают от кожуры и сердцевины, режут на куски, варят в воде до мягкости, затем разминают в пюре. Яблоки моют, очищают от кожуры, вырезают сердцевину, нарезают на кусочки, смешивают с сахаром и ставят на медленный огонь до получения густого варенья. Яблочное варенье тщательно перемешивают с тыквенным пюре.

♦ Кисель из шиповника и кофе из цикория. 20 г сухого шиповника, 1 ч. ложка кофе из цикория, 8 г крахмала, 2 ст. ложки сахара.

Шиповник промывают, измельчают, заливают небольшим количеством кипятка, варят на маленьком огне 15 мин. На шиповниковом отваре заваривают кофе, затем дают ему отстояться и процеживают. В готовый кофе кладут сахар, вводят разведенный крахмал, тщательно перемешивают, остужают до загустения.

♦ Запеченная тыква. 300 г тыквы, 40 г сахара.

Тыкву моют, очищают от кожуры, нарезают на мелкие кусочки, засыпают сахаром и ставят в духовку при температуре 18 °C на 15 мин. Затем вынимают и подают со сметаной или вареньем.

♦ Смесь тофу с фруктами. 300 г тофу, 2 яблока, 1 апельсин, 1 груша, 1 ст. ложка меда.

Сыр тофу режут кубиками, выкладывают в салатницу. Одно яблоко и грушу моют, очищают от кожуры и сердцевины. При помощи соковыжималки получают смешанный фруктовый сок. Оставшееся яблоко чистят и нарезают кубиками. Апельсин моют, чистят, нарезают кубиками. Смешивают яблочные и апельсиновые кубики, жмых, оставшийся после отжима сока, с нарезанным тофу, добавляют мед, перемешивают, сверху поливают фруктовым соком.

♦ Яблоки в меду. 5 яблок, 2 ст. ложки меда, 70 г ядер грецких орехов, щепотка корицы.

Яблоки моют, из них аккуратно вынимают сердцевину вместе с мякотью, оставляют тонкую стенку. Мед смешивают с мелко нарезанными грецкими орехами. Ложкой выкладывают медовую массу внутрь яблок. Фаршированные яблоки выпекают 10 мин в духовке при температуре 160 °C.

♦ Настойка из чеснока для очистки сосудов от холестериновых бляшек: 350 г чеснока, 200 г водки.

Чеснок очищают от кожуры, дважды пропускают через мясорубку, заливают спиртом. Оставляют настойку на 10 дней в темном прохладном месте. Принимают по прошествии этого времени по 20 капель, разбавленных в ложке молока за 30 мин до еды. Приготовленный настой рассчитан на 1 курс, который проводят 1 раз в 5 лет.

♦ Настой из чеснока на лимонном соке: 400 г чеснока, 24 лимона.