7. Белый хлеб режем аккуратными кубиками и обжариваем в масле до золотистости (а можно просто воспользоваться тостером).
8. Разливаем суп по тарелкам, приговаривая волшебные слова: «Нахваливать наперебой будут все мой суп грибной!»
9. Украшаем сухариками и эффектно подаём к столу.
● Базилик очень уважают стоматологи. А всё потому, что, попадая в рот, он уничтожает чуть ли не 90 % вредоносных микробов, которые до этого сидели и втихую вызывали кариес, зубной налёт и воспаление дёсен.
● Антибактериальное и противомикробное действие этой чудо-травы распространяется не только на рот. Базилик успешно помогает справляться с гастритами, колитами и прочими «итами». А ещё он неплохо успокаивает.
● Спагетти, для тех, кто не на диете – 200 г
● Вода, добытая из крана без труда – 2 л
● Бекон, из магазина принесён – 200 г
● Лук-порей подлинней – 1 шт.
● Сливки из молока коров, что объелись леденцов – 150 мл
● Итальянские травы ароматные, чемпионы среди трав троекратные – немножко
● Сыр-командир с твёрдым характером (твёрдый сыр) – 50 г
● Помидоры черри, которые уменьшились в размере – несколько штучек для неописуемой красоты
● Базилик, который собирал лесник – немного
● Перец и соль, прошедшие строгий хрумвилльский контроль – по вкусу
● Масло оливковое – 1 столовая ложка
1. Отвариваем спагетти. Минут 6–8. Смотри: не перевари! Спагетти должны быть al dente (слегка твёрдыми внутри). Мы же не хотим склизкую массу. Мы хотим пасту!
2. Одновременно со спагетти готовим соус. Обжариваем бекон до золотистого цвета. Убираем его из сковороды.
3. Режем белую часть лука-порея, обжариваем до красивого золотого загара, добавляем к нему бекон, сливки и тушим всё около минуты на среднем огне. Солим, перчим, посыпаем итальянскими травами.
4. Выкладываем в соус пасту, осторожно перемешиваем и греем всё вместе минуту.
5. Раскладываем изысканность по тарелкам и посыпаем тёртым сыром. При этом шепчем волшебные слова: «Поёт душа поэта: „Magnifico! Perfetto!“»
6. Украшаем листиками базилика и помидорками черри. Едим!
● Название этого десерта состоит из трёх итальянских слов: tira, mi, su, что переводится как «поднимай меня вверх». Впрочем, если злоупотреблять десертом, вверх тебя уже точно никто поднять не сможет, но вот настроение и вправду будет приподнятое.
● В 2015 году в Италии в провинции Удине приготовили тирамису, который весил более трёх тонн! Для приготовления этого десерта потребовалось 750 л кофе, 450 кг печенья савоярди, 625 кг маскарпоне, 250 кг сахара и много других кг. Ели этот десерт потом, вероятно, всей провинцией.
● Яйца куриц-лучших-курятника-сотрудниц – 6 шт.
● Сыр-который-украсит-любой-пир (маскарпоне) – 500 г
● Снег блестящий, сахарный, хрустящий —150 г
● Савоярди, печенье-для-вдохновенья (иногда его называют «дамские пальчики», но где ты видел такие пальчики?!) – 250 г
● Кофе эспрессо (который сварила сама принцесса) – 300 мл
● Шоколад, что с полочки взят, тёртый – 1–2 столовые ложки
● Соль-которую-боится-тролль – щепотка
1. Просим ближайшую принцессу сварить нам крепкий кофе и ставим его остужаться (если под рукой нет ни одной принцессы, ладно уж, свари сам, куда деваться).
2. Берём яйца лучших сотрудниц курятника (яйца действительно должны быть хоть куда, так как ничего запекать мы не будем) и отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник.
3. Затем взбиваем желтки с сахаром до белого цвета, добавляем туда маскарпоне и перемешиваем.
4. Белки взбиваем миксером со щепоткой соли до стойких пиков.
5. Теперь бережно вмешиваем наши стойкие пики в желточно-сырную субстанцию.
6. Подготавливаем форму, в которой будем собирать наш расчудесный десерт. Каждую палочку савоярди окунаем в кофе не более чем на одну секунду (иначе получится размазня, а не палочка). Затем выкладываем в форму таким образом: слой из кофейных палочек, половина крема, слой палочек и снова крем.
7. Теперь самый сложный этап: убираем вкусновство в холодильник на 8–12 часов. Терпим, мы сильные.
8. Наконец достаём десерт и посыпаем тёртым шоколадом, приговаривая волшебное заклинание: «От восторга все слезу пустят на тирамису!»
9. Восторгаемся собой.
Дорогие мои магистры вкусноты! (утирает слезу) Я горжусь! Я так горжусь вами – моим самым сильным выпуском! Мы столько с вами пережили вместе! Покоряли вершины кулинарии, летали на дирижабле среди облаков аппетита, погружались с аквалангом на глубины вкусов… Помните, как это было?
