● Живая вода из той самой сказки (уж постарайся как-нибудь её раздобыть) – 500 мл
● Картошка, что любит строить глазки (коричневой окраски) – 250 г
● Сливки из молока коровки после тренировки – 250 мл
● Шпинат (кандидат в любимый десерт у мышат и зайчат) – 200 г
● Репчатый лук (доводит до слёз всех вокруг) – 1 шт.
● Сливочное масло натуральное, сентиментальное – 50 г
● Укроп (танцует хип-хоп и верит в свой гороскоп) – пучок
● Острый зуб редчайшего огнедышащего дракона – 1 зубчик
● Соль, перец – по вкусу
1. Картошку и лук чистим и режем кубиками.
2. Укроп моем, измельчаем. Зуб дракона – тоже.
3. В кастрюле с толстым дном растапливаем сентиментальное масло и обжариваем в нём лук с драконьим зубом до особенной золотистости.
4. Затем добавляем туда картошку и обжариваем всё вместе 3 минуты.
5. Теперь наливаем в кастрюлю живой воды и варим минут 20 до готовности картофеля. Солим, перчим.
6. Настал черёд зелени: кладём в кастрюлю шпинат и укроп, варим зелье минут 7.
7. Теперь превращаем суп в пюре волшебным погружным блендером и силой слова: «Блендер, блендер, выж-выж-выж – суп в пюре ты превратишь!»
8. Добавляем сливки, доводим до кипения. По желанию можно украсить веточкой укропа и сухариками.
● В Волгограде регулярно проводят фестиваль горчицы. Посетителей угощают горчицей (чем же ещё), выбирают королеву фестиваля, а один раз даже сделали на глазах у всех бочку горчицы весом 166 кг!
● А в Италии делают фруктовую горчицу! В неё добавляют яблоки, груши, абрикосы, мандарины, вишню, инжир и прочее сладенькое.
● Говяжья вырезка, толстый или тонкий край (здесь на эльфов надежды нет – пусть это добудет мама) – 500 г
● Шампиньоны (которые выращивают драконы) – 400 г
● Сметана (из-за океана её привезла русалка Руслана) – 150 г
● Молоко, которое пьётся легко – 250 мл
● Сливочное масло (из молока коров, которые не носят очков) – 100 г
● Белые облака (мука) – 1 столовая ложка
● Горчица-в-холодильнике-императрица (по её личному мнению) – 1 столовая ложка
● Соль, перец – по вкусу
● Подсолнечное масло – немножко
1. Говядину немного отбиваем и режем поперёк волокон полосочками длиной 4–5 см.
2. Грибы режем так, как подсказывает интуиция.
3. Растапливаем 20 г масла и обжариваем в нём грибы до готовности и ровного загара.
4. Готовим соус: растапливаем в сотейнике оставшееся масло и немного обжариваем в нём муку.
5. Солим, добавляем молоко и помешиваем на маленьком огне до тех пор, пока соус не достигнет приятной однородности. После добавляем сметану и горчицу. Помешивая, доводим до кипения и выключаем. Соус готов!
6. Берём ещё одну сковороду, наливаем туда подсолнечное масло и хорошенечко разогреваем. Обжариваем кусочки говядины на сильном огне минут 5.
7. Объединяем мясо, соус и грибы в одной сковороде, доводим до кипения, приговаривая: «Мясо в соусе тушу – скоро я перекушу». Выключаем.
8. Подаём к столу вместе с пюре или другим любимым гарниром.
● Яичные белки (в безе знатоки) – 6 шт.
● Соль-которую-боится-страшный-тролль – щепотка
● Сахар или сахарная пудра (из волшебного перламутра) – 280 г и ещё 40 г для крема
● Крахмал кукурузный, загуститель искусный – 1 столовая ложка
● Сок лимонный, в кислости своей убеждённый – 2 чайные ложки
● Ванильный сахар, добытый мудрой черепахой (желательно, чтобы она при этом пела) – 1 чайная ложка
● Сыр итальянский, почти марсианский (маскарпоне) – 250 г
● Сливки из молока коров, которые не наломают дров (33–35 %) – 250 мл
● Клубника кокетливая, приветливая – 200 г
● Мята (только не та, которую любят котята) – для неописуемой красоты
● Миндальные лепестки (всё украсят мастерски) – для нарядности рулета
● Впервые безе упоминается аж в 1692 году в поваренной книге Франсуа Массиало. Хотя поговаривают, что придумали безе даже раньше.
● Безе часто называют «забытым печеньем». А всё из-за особенностей его приготовления. Выпекают безе долго-долго, а после оно ещё может спокойно лежать в духовке, пока о нём не вспомнят.
● В марте 2005 года любители сладенького приготовили огромный торт-безе «Павлова». Его длина составила 64 метра, а для приготовления потребовалось 5 000 яичных белков, 150 кг сахара и 150 л сливок!
1. Белки взбиваем миксером со щепоткой соли.
2. Постепенно всыпаем 280 г сахарной пудры и взбиваем массу до стойких белых пиков, которые торчат и никуда не опускаются.
3. Добавляем ванильный сахар и сок лимона.
4. После высыпаем туда кукурузный крахмал и аккуратно перемешиваем.
