Мы привыкли к тому, что термос — исключительно походный аксессуар, но пригодиться он может и в повседневной жизни. Например, простой и очень удобный в быту способ энерго- и времясбережения: вскипятив чайник, слейте остаток кипятка в термос. Хороший термос хранит температуру весь день, и если вы вскипятили больше воды, чем понадобилось, вам не придется делать это повторно, затрачивая время и электроэнергию, которая, ни для кого не секрет, стоит немалых денег.
Качественный термос служит практически вечно. Наш любимый термос, в котором очень здорово заварить шиповник на ночь, — наш ровесник и, возможно, послужит еще нашим потомкам.
Этот огромный добрый стальной толстяк сохранил в себе столько излишков вскипяченной воды, что вполне мог бы дать отдохнуть пару дней какой-нибудь электростанции.
КСТАТИ: сейчас в моде термопоты — гибриды чайника и термоса, которые сами кипятят воду, поддерживая затем заданную температуру.
Это, конечно, удобно, однако термопоты — менее мощные устройства, чем чайники, так как им не требуется обеспечивать такую же высокую скорость закипания воды. Поэтому времени на закипание они тратят больше, потребляя при этом и большее количество энергии. Подсчеты показывают, что чашка кипятка из термопота стоит дороже, чем чашка из чайника, и это без учета дополнительного потребления энергии для поддержания температуры.
ВЫВОД: вскипятив чайник, слейте весь неиспользованный кипяток в термос. Кипяток всегда будет под рукой без лишних движений.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: почему не нужно кипятить воду повторно? Вы тратите энергию, быстрее изнашиваете технику, а кроме того каждое кипячение забирает из воды кислород. Не будем забывать — полезна для нас, как и для большинства живых организмов на Земле, именно вода, богатая кислородом.
Углеродный след рыбы как продукта питания меньше следа мяса и курицы, поэтому если вас беспокоят аномально теплые зимы и бушующие в нашей стране лесные пожары — отдайте предпочтение рыбе. Но так как одним углеродным следом след экологический не ограничивается, в случае с рыбой есть целый ряд тонких моментов. Начнем с основного: откуда мы берем рыбу и сколько ее еще осталось? Потому что, в отличие от мяса, для которого животные выращиваются на фермах, рыбу мы, в основном, ловим дикую.
Интересовались вы когда-нибудь, как ловят рыбу для массового рынка? В зависимости от вида и глубины обитания ловят этих скользких ребят совершенно разными способами. И некоторые из них настолько примитивно варварские, что они, казалось бы, должны быть запрещены законом и здравым смыслом. Но нет. Возьмем, например, донное траление, которым ловят рыб, обитающих на дне, — камбалу, палтуса, зубатку.
По дну протаскиваются тяжелые донные сети на десятки метров в длину и ширину, заглатывающие донных и придонных рыб и соскребающие со дна вообще всю встреченную жизнь, которая позже выбрасывается за борт как попутно собранный «мусор». Экстерналии, как еще говорят в науке.
Некоторые западные магазины попросту не принимают рыбу, пойманную донным тралением, какими бы сертификатами она ни сопровождалась.
Другой примечательный способ рыбной ловли — дрифтерные сети. Это стены из сетей длиной в десятки километров, которые оставляют в открытом море или океане дрейфовать с течением и ветром. 50 км — запросто, несмотря на то, что официально с 1992 года сети такой длины запрещены ООН.
Для примера, протяженность Москвы с запада на восток всего 29,7 км. Таким способом добывают так называемые пелагические виды рыб, обитающие в открытом океане, — сельдей, тунцов, ставрид, скумбрий, сардины — то есть все, что нам с вами с детства знакомо и чаще всего встречается в магазинах. В таких сетях заканчивают свои дни не только целые косяки рыб, но и птицы, акулы, дельфины, скаты, морские черепахи и тюлени — все, кому не повезло в них попасть. Всех тех, кто погиб, просто проплывая мимо, называют лаконичным словом «прилов». Такого прилова, по текущим оценкам, 28,5 миллиона тонн в год, или 40 % всех выловленных существ. Когда смотришь на цифры таких отчетов, крайне полезно помнить — это не тонны мусора и не проценты. Это миллиарды жизней в год.
Еще есть ярусный лов — в воду опускается усеянная крючками с приманкой многокилометровая леска, и все, кто попался на наживку, без разбора, кроме «нужных» видов, остаются висеть на ней, пока их не выкинут уже мертвыми за борт как тот самый прилов.
