Наиболее успешно эти способы можно применять при ловле верховых рыб среди лета, когда то и дело на поверхности реки раздаются всплески жирующей рыбы. Обычно выбирают для этого вечерние часы, перед заходом солнца и до наступления полной темноты. Плавом лучше ловить с лодки, поставленной на якори немного выше плеса. Удят как с поплавком, так и без него. Насадку пускают в полводы или в верхних ее слоях. Ловятся ельцы, голавли, язи и другие рыбы. Этим способом можно ловить также взабродку на перекатах. Насадки: различные насекомые и их личинки, распаренные зерна злаковых, пареный горох и т.п. Жерехов и судаков ловят плавом на живца, применяя спиннинговые удилища.
Уженье вподкидку также осуществляется с лодки, которую направляют по течению вдоль берега. Приманку забрасывают под нависшие над водой ветви деревьев, к зарослям камыша, тростника и другой водной растительности. Можно ловить и с берега, соблюдая маскировку. Снасть выбирают в зависимости от предполагаемой добычи. Ловят этим способом щуку на живца, окуня на малька, голавля, язя, хариуса и других верховых рыб на насекомых и искусственные мушки. Проводочная или спиннинговая катушка значительно облегчит процесс вываживания, если на крючке окажется солидный трофей.
На многих водоемах, особенно лесных озерах, среди лета буйно разрастается водная растительность. Ловля с поплавком становится проблематичной. Поплавочную снасть без риска обрыва можно забрасывать лишь в достаточно большие «окна» среди зарослей, да и то при условии, что вы хорошо владеете маятниковым забросом. И тут рыболова выручает удочка с боковым кивком и мормышкой. С помощью ее удается успешно ловить рыбу разных видов.
Мормышку лучше брать средних размеров весом 2—5 г. Это может быть «капелька», «овсинка», «муравей», «дробинка» и др. С учетом того, что мелкие кормовые объекты обычно имеют темную защитную окраску, мормышка должна быть также черной или матовой. Растительные насадки слабо держатся на крючке мормышки, поэтому чаще применяются насадки животного происхождения: мелкий навозный червь или его кусочки, мотыль, опарыш, ручейник, личинка стрекозы.
Если вы ловите с лодки, к приглянувшемуся месту следует подплывать осторожно, чтобы не отпугнуть рыбу. Без лишнего шума, заякорив лодку (обычно надувную) или привязав ее за ветку коряги, измеряют глубину для определения спуска и аккуратно опускают приманку в прогал между водными растениями. Во время игры мормышкой поклевки могут последовать как при ее опускании, так и при подъеме. Темп проводки и амплитуда колебаний мормышки подбираются опытным путем. При отсутствии поклевок не стоит подолгу задерживаться на одном месте. Опыт показывает, что при ловле на мормышку в «окнах» среди водорослей наилучшие результаты дает активный поиск рыбы.
На заросших неглубоких участках водоемов рыба концентрируется не только благодаря обилию здесь разнообразного корма, но и отдыхает в тени растений. Причем зачастую не реагирует на неподвижную приманку. Искусной же игрой мормышки вы всегда можете раззадорить ее и спровоцировать на поклевку. Обычные трофеи при такой ловле: окунь, карась, плотва, красноперка и другие карповые рыбы.
Оптимальной снастью для ловли в отвес считается следующая. Легкое удилище длиной 4—6 м, оснащенное кольцами и проводочной катушкой, монолеска в зависимости от предполагаемой добычи, поводок длиной 25—30 см, присоединяемый способом «петля в петлю», чуткий кивок из поликарбонатной пластины. Крючок мормышки должен соответствовать размеру насадки. Использование мотовилец вместо катушки значительно усложняет действия рыболова при вываживании подсеченной рыбы, когда приходится быстро увеличивать спуск.
Наиболее распространенный способ сохранения улова – это замораживание рыбы. В настоящее время подавляющее большинство рыболовных баз оснащено морозильными камерами. Но вот какое дело. Рыболов за неделю летней рыбалки заморозил, скажем, 20—30 кг рыбы, а пока возвращался домой, она разморозилась. Пришлось замораживать ее снова в домашнем холодильнике. Результат: через пару недель рыба потеряла свои вкусовые качества. И это неудивительно. При повторном замораживании в тушках рыбы происходят значительные структурные изменения. Такая рыба считается продуктом сомнительного качества и свежести. Более того, она может стать источником пищевых отравлений. Вот почему нужно уметь правильно замораживать улов.
При медленном замораживании (температура –7...–12 °С) в мышцах рыбы формируются крупные кристаллы льда. По мере замерзания размер их увеличивается, и происходит разрушение мышечных тканей. При размораживании такой рыбы мясо ее становится жестким и недостаточно вкусным.
При быстром замораживании (температура –18—35 °С) и постоянной низкой температуре хранения мясо рыбы сохраняет свои вкусовые качества достаточно долго, и при размораживании первоначальная структура мышц почти полностью восстанавливается.
