1 маленький цукини
1 желтый перец
1 красный перец
1 большой пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 веточка тимьяна
4 яйца
ШАГ 1
Отварите молодой картофель в течение 8 минут, затем слейте воду. Нарежьте картофель на половинки.
ШАГ 2
Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, затем добавьте нарезанные кусочками цукини, перец, картофель. Посолите по вкусу. Готовьте 10 минут, время от времени помешивая, пока все не начнет подрумяниваться. Добавьте зеленый лук, давленый чеснок и листики тимьяна и готовьте еще 2 минуты.
ШАГ 3
Сделайте четыре углубления в овощах и разбейте в каждое по яйцу. Накройте крышкой и оставьте на огне до готовности яиц (пока белок и желток не станут плотными).
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет или чиабатта
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 ч.л. горчицы
2 большие горсти шпината
1 большой сладкий перец
8 ломтиков отварной курицы или говядины
1 большая горсть базилика
125 г сыра моцарелла
½ красной луковицы, очень мелко нарезанной
ШАГ 1
Попросите взрослого разрезать багет или чиабатту вдоль пополам и разогреть духовку до 200 °C.
ШАГ 2
Положите половинки хлеба коркой вниз на большой противень и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Поместите их в духовку на несколько минут, пока они не станут золотистыми и слегка поджаренными.
ШАГ 3
Смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и горчицу, слегка взбейте их вилкой.
ШАГ 4
Переложите хлеб с противня на разделочную доску и смажьте нижнюю половинку примерно половиной заправки.
ШАГ 5
Выложите слоями начинку. Начните со шпината, затем добавьте тонко нарезанный перец, мясо, базилик, тертую моцареллу и красный лук.
ШАГ 6
Полейте оставшейся заправкой и накройте второй половиной хлеба.
ШАГ 7
Нажмите на бутерброд, чтобы сжать все слои вместе.
ШАГ 8
Заверните бутерброд в пергамент для выпечки.
ШАГ 9
Поставьте на хлеб груз, например, форму для выпечки, наполненную фасолью, и уберите в холодильник на 2–3 часа. Нарежьте хлеб с начинкой ломтиками.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 куриных филе, нарезанных полосками
1 лимон
1 ч.л. сушеного орегано
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 щепотка корицы
1 ст.л. оливкового масла
4 тортильи
4 ст.л. греческого йогурта
¼ красного перца, мелко нарезанного
2 больших горсти листового салата
ШАГ 1
Положите курицу в миску. Срежьте полоски цедры с лимона с помощью овощечистки, затем выжмите сок из лимона. Добавьте цедру и половину сока к курице вместе с орегано, чесноком, корицей и маслом. Хорошо перемешайте, накройте и охлаждайте в течение часа.
ШАГ 2
Разогрейте сковороду, выложите куриные кусочки и быстро обжарьте до готовности.
ШАГ 3
Разогрейте тортильи на сковороде или в микроволновой печи, смажьте каждую половиной столовой ложки йогурта. Выложите на каждую лепешку четверть курицы, затем добавьте оставшийся йогурт, перец и мелко нарезанный салат. Сверните лепешки рулетом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г мелких макарон
200 г стручковой фасоли, нарезанной на короткие кусочки
1 банка консервированного тунца
8 ст.л. греческого йогурта
1 пучок зеленого лука
200 г помидоров черри, нарезанных на четвертинки
1 сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
1 банка консервированной кукурузы
ШАГ 1
Отварите макароны до состояния аль денте (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Отварите стручковую фасоль в кипящей воде в течение 2 минут, затем промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Смешайте тунец с йогуртом, посолите. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
ШАГ 2
Выложите макароны в большую стеклянную миску, сверху добавьте заправку из тунца. Добавьте слой зеленой фасоли, затем слой помидоров черри, потом перец и кукурузу. Накройте крышкой и охладите.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 больших тортильи
4 яйца
½ сладкого перца
3 ст.л. зеленого горошка
4 соцветия цветной капусты или брокколи
2 ст.л. отварного куриного мяса
4 помидора черри
ШАГ 1
Попросите взрослого разогреть духовку до 180 °C. Широкой кружкой вырежьте из тортильи основу для пиццы. Выложите кусочки тортильи в формочки для маффинов (по одному в каждую формочку).
ШАГ 2
Взбейте яйца с щепоткой соли и разлейте по формочкам. В каждую формочку добавьте немного перца, горошка, разобранной на мелкие соцветия брокколи или цветной капусты. Поверх овощей выложите куриное мясо и половинки помидоров черри. Выпекайте 15–20 минут, пока яйцо не приготовится.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст.л. оливкового или рапсового масла
1 луковица
2 моркови
1 свекла
100 г тертого сыра
2 ст.л. молотого миндаля
350 г слоеного теста
1 яйцо
ШАГ 1
