Египтяне в Нубии полностью

"Помни о выпечке, 80 на бушель зерна... войска, утвержденной при жатве (?) для храма из урожая тока".

Из надписей ясно, что диски служили напоминанием не только о времени и качестве выпечки, но и о норме раздачи хлеба. Хлеб выпекался в "доме шнау", который действительно в крепости Уронарти был.

Продукты, которые хранились и приготовлялись в "доме шнау", вероятно, обозначались термином hrt — "провизия". Оттиски печатей с этим словом сохранились в Семне южной и Шальфаке (Žabkar, 1972, ил. 4, № 1, 2, № 4; Dunham, 1967, ил. LXXI, 2).

Продукты поступали в "дом шнау" как из Египта, так и путем обмена с местным населением. Жители крепостей и сами выращивали зерно, овощи и фрукты.

"Начальники пашен"[96] организовывали обработку земли, сев и сбор урожая. Раскопки, проводимые в 60-70-е годы в Миргиссе, показали, что в черте крепости были фруктовые сады или виноградники (Vercoutter, 1970, с. 170).

Жители крепостей разводили скот: недалеко от Анибы сохранилось граффито "пастуха" (mnjw) (Steindorff, 1935, 2, с. 248, № 16).

В крепостях имелись также житницы; они засвидетельствованы в Уронарти (Reisner, 1955, ил. 1, № 10 (5а); Dunham 1967, с. 64, № 10а), Семне южной (Žabkar, 1972, ил. I, 1, 3), Серре восточной (Knudstadt, 1966, ил. 1в), Бухене (Smith, 1976, ил. V, 4 (1078), 5 (1111)), в которых хранилось зерно для нужд жителей крепости.

В Джебель-эль-Гиргави сохранилась стела "начальника обеих житниц" Менечухетепа: "Год 18-й Сенусерта [да живет он вечно!] Вельможа, казначей царя Нижнего Египта, друг единственный, радующий сердце [ца]ря, [воистину приближенный к царю], [начальник ре]зиден[ции], [воистину] (?), имеющий свободный доступ [среди(?)] серов, ^cd mr (Wb. I, 240) Dp [r P nb] (Wb. I, 489-490) ...начальник шести великих домов (Wb. III, 4), начальник всех ведомств[97] [61] [царя], [тот, которому воздал] владыка обеих земель, [воз]любленный господином своим, воистину, восхвал[яемый] благодаря любви его, [любимый его], начальник обеих житниц [Менеч]ухетеп, [возлюбленный] матерью (?) [своей] [и] отцом [своим]. Сказ[ал] [он(?): “Я(?)] — любимый джаму, посланец [во всякую чужеземную страну], великий начальник обоих домов, [истинный] начальник (ḥrj-tp) жрецов (hrjw-ḥb) , [жрец sm], владелец (ḫrp) [всех] фартуков, начальник... бойцы...". Сказал он: „Все люди... [Царь Верхнего и Нижнего Египта] [Сену]серт I, да живет он [вечно!]... Те, что на земле, скажите вы: Все прекрасное... начальник [обеих] житниц Менечухетеп, да будет он жив, здрав, невредим. [Жена его] Неферба"" (Žaba, 1974, с. 111, № 74).

Судя по набору титулов, перечисленных в надписи, Менечухетеп прибыл в Нубию из Египта с каким-то поручением, но связано ли оно было с доставкой зерна из Египта в Нубию или наоборот, сказать невозможно. Впрочем, как и по оттиску печати, который был обнаружен в Уронарти: "Бог благой Сенусерт, печать великих житниц" (Reisner, 1955, ил. 1, № 7 (501)).

Организацией строительных работ в Нубии, а также, возможно, доставкой строительных материалов в Египет занималось специальное ведомство. Оно или какое-то из его подразделений называлось nm3 (m3?) n ḫrp k3wt — "ведомство nm3 (m3?) управляющего работами" (Пиотровский, 1964а, рис. 8, № 9). По предположению В. Хелька, титул "управляющий работами" (ḫrp k3wt) носил чиновник, руководивший работами в Египте, в отличие от чиновника (ḫrp skw), ведавшего аналогичными работами в Восточной пустыне (см. Берлев, 1978, с. 188).[98] Интересно отметить, что те и другие "управляющие" использовали сырье из одних мест (Пиотровский, 1964а, рис. 4, 8, № 4, 9).

В период Среднего царства активно разрабатывались каменоломни в районе Абу-Симбела. Здесь добывали белый в черную крапинку диорит еще со времен Древнего царства. Возможно, камень назывался nḫnt. Так, одна из обнаруженных здесь стел была посвящена Хатхор, госпоже Nḫnt (Engelbach, 1933, с. 72).[99] На плохо сохранившейся стеле  от 4-го года, четвертого месяца ахет правления Аменемхета III тоже упомянут nḫnt (Engelbach, 1933, с. 72). Вот другая стела этого же фараона: "Чтобы принесли mntt Nḫnt" (Engelbach, 1933, ил. 2).

Не исключено, что так же называлась и местность, где добывался этот камень.

Сведений об организации отрядов, снаряжавшихся в каменоломни, практически не сохранилось. Известно лишь, что камнерезы объединялись в подразделения во главе  с "наставниками", последние, в свою очередь, подчинялись "начальнику наставников камнерезов" (imj-r 3tww n(w) msw-^c3t (Wb. II, 138; Богословский, 1983, с. 88). Эту должность занимал Амени, современник Сенусерта II, оставивший стелу в каменоломнях неподалеку от Абу-Симбела (Engelbach, 1933, с. 72). [62]