Экологичное питание как образ жизни
Для поддержания работы симбиотной микрофлоры и обеспечения организма всем необходимым рекомендую организовать экологичное питание.
Что получает человек, питаясь экологично? Во-первых, снижается токсическая нагрузка на организм. Это приводит к тому, что может начаться вывод уже накопившихся токсинов. Высвобождаются ресурсы для самовосстановления экосистемы человеческого организма, вследствие чего возвращается утраченное здоровье. Во-вторых, за счет сбалансированного и оптимального поступления необходимых питательных веществ исключается возможность витаминно-минеральной недостаточности. Клеточки, обеспеченные всем необходимым, могут качественно и бесперебойно выполнять свои функции. В-третьих, использование преимущественно растительной пищи в сыром виде привносит в организм значительное количество ферментов, что позволяет разгрузить ферментативные системы и высвободить значительное количество энергии, ранее затрачивавшейся на пищеварение. В-четвертых, применение оптимального количества клетчатки обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, отличные условия для роста и развития защитной симбиотной микрофлоры, вследствие чего восстанавливается иммунитет. В-пятых, увеличение объема потребления чистой воды ежедневно и исключение обезвоживающих напитков обводняет организм, создавая условия для его нормального функционирования: увеличивается количество пищеварительных соков, разжижается желчь, создаются условия для растворения и вывода токсинов, увеличивается количество плазмы крови, лимфы, слюны и так далее.
До сих пор мы говорили о необходимости экологичного питания. Что это такое и как его организовать практически, расскажем в следующих разделах.
A теперь рассмотрим самые популярные и покупаемые в нашей стране продукты питания, узнаем, как готовят мясные полуфабрикаты, коптят мясные и рыбные продукты, полезны ли йогурты, как выращивают кур и что такое современный хлеб. Это далеко не полные данные о вредных для организма свойствах продуктов питания. Ведь цель книги не в этом, а в том, чтобы по-новому взглянуть на еду и научиться выбирать только то, что достойно стать частью нашего организма. Это продукты, созданные природой: то, что впитало в себя энергию солнца, минимально обработано и тут же съедено.
Мясные полуфабрикаты
Наверное, многих интересует вопрос: из чего сделаны так любимые в обществе «мясные» продукты: колбасы, сосиски, сардельки, готовые котлеты, тефтели, пельмени и т. п. Раньше мясная продукция производилась только по ГОСТу, сейчас возможно производство по так называемым техническим условиям (ТУ). Технические условия являются коммерческой тайной предприятия и не подлежат разглашению. Приведу информацию, которую удалось узнать из интернета у работников мясокомбинатов. Основой для различных колбасно-сосисочных изделий является фарш. Конечно, при существующем в стране трехкратном недостатке мяса (70 % его ввозится из-за границы) никому не придет в голову прокручивать дорогостоящее мясо в дешевый фарш. Поэтому "мясной" фарш делают из других компонентов.
Питательную ценность обеспечивает введение в фарш
Сырьем для колбасной промышленности являются и малоценные в пищевом отношении твердые и мягкие отходы, содержащие большое количество коллагена – белка соединительной ткани. Твердые виды сырья – это
В фарш вводится и достаточное количество богатой растительными белками соевой муки.
Конечно, такие компоненты не способны придать колбасе привычные для потребителя мясной вкус и запах. Эти органолептические свойства привносятся в изделия с помощью
В таблице приведены технические условия одного из предприятий.
