Кофе появился в Индонезии, опять же на Западной Яве, в 1711 году. Но обосновался он в основном на Восточной Яве, где климат суше, благодаря юго-восточному муссону, дующему из жарких внутренних районов близкой Австралии, особенно в период с мая по сентябрь. Индонезия занимает третье место в мире и первое в Азии по производству кофе (300 тысяч тонн в год). Более двух третей экспортируется, в том числе в СССР. Кроме известных сортов «Арабика» и «Робуста» культивируется самый знаменитый, несравненный по вкусу сорт «Луак», названный так по имени небольшого животного из семейства виверровых — луака. Он большой любитель кофе: съедает, вернее, глотает целиком, самые вкусные зерна кофе. Гурманы же высоко ценят зерна кофе, извлеченные из помета зверька. Но такой кофе Индонезия не экспортирует, так как его очень мало. Широко же известный сорт кофе «Луак» только назван в честь зверька и никогда в его желудке не бывал. Этот сорт немного с кислинкой. Поэтому лучше всего смешивать его с «Арабикой».
Несколько слов о какао, которое в Индонезии называют шоколадом, как прежде этот налиток назывался у себя на родине — в Центральной Америке Деревья какао были завезены на Северный Сулавеси испанцами из Мексики в XVI веке. Но основным местом разведения какао стала Ява. В настоящее время под ним занято 63 тысячи гектаров. Внутреннее потребление какао небольшое. Ежегодный экспорт на уровне 14–15 тысяч тонн. Главные плантации какао соседствуют с плантациями сигарного табака в районе Бесуки. Мне не раз доводилось бывать там. Ходить по плантации какао истинное удовольствие: прохладно, чисто, как будто подметено, красиво. С ветвей деревьев свисают сигарообразные плоды длиной 8—10 сантиметров. В зависимости от возраста они светло или темно-зеленые. В каждом гаком плоде несколько десятков зерен. Плантации какао плодоносят непрерывно в течение всего года. Опыляются они в основном летучими мышами.
Коль скоро какао не пьют без сахара, немного о сахаре. До второй мировой войны Индонезия была одним из крупнейших экспортеров тростникового сахара. Более того, в начальный период колонизации пряности и сахар были главными продуктами, которые влекли захватчиков в эту далекую страну. Почти весь индонезийский сахар (чуть больше 1,6 миллиона тонн) производится на Яве. А в лучшие годы экспорт сахара с Явы достигал 3 миллионов тонн. Но начиная с 30-х годов нашего столетия производство тростникового сахара на Яве резко сократилось из-за того, что сахарный тростник стал широко культивироваться в Индии и Японии, бывших до этого крупнейшими покупателями индонезийского сахара.
Яву называют «Островом пальм». Но пальмы растут и по всей Индонезии. Когда я впервые попал на Сулавеси, остров показался мне сплошным морем пальм. В Индонезии в основном растут два сорта пальм: кокосовая и масличная. Из кокосовой добывается растительное масло, употребляемое в пищу индонезийцами, и копра — сырье для парфюмерной промышленности. До 1973 года по производству копры Индонезия занимала первое место в мире, но затем уступила его Филиппинам. Из орехов масличной пальмы вырабатываются смазочные вещества, маргарин, мыло и т. п.
Животный мир Индонезии настолько разнообразен и богат, что нет никакой возможности его описать. Остановлюсь лишь на некоторых, наиболее характерных для этой страны представителях, многие из них, например орангутан или доисторический варан комодо, встречаются только здесь. В переводе с индонезийского орангутан означает «лесной человек». Это огромная, сильная, поросшая рыжей шерстью человекообразная обезьяна. Известны случаи, когда орангутан побеждал в единоборстве питона или крокодила. Подавляющее большинство орангутанов, число которых, по разным оценкам, колеблется от 4 до 10 тысяч, обитает на Калимантане и Суматре. Популяция этих редчайших животных постоянно уменьшается. Еще совсем недавно, 25 лет назад, их отлавливали в больших количествах и продавали в частные руки внутри страны и за границу. В США торговля орангутанами стала выгодным бизнесом. Один американец говорил мне в Джакарте в 1963 году, что молодого орангутана, который стоит в Индонезии 25 тысяч рупий, или 500 долларов, можно продать в США за 4 тысячи долларов.
