Из продуктов питания рекомендуются наиболее богатые углеводами – фрукты, зелень, ягоды, мед; тогда как яйца, мясо, молоко, сыр, горох, бобы, орехи, богатые белком и содержащие значительно меньше углеводов, следует употреблять умеренно. Первую предпосылку для развития гипертонии человек делает, ежедневно потребляя большое количество белковой пищи с низким содержание углеводов.
Такое увеличенное ежедневное потребление белковой пищи не приносило бы вреда, если бы возрастающая щелочность крови, появлению которой способствует такая пища, компенсировалась бы за счет соответствующего увеличения количества кислоты в органической форме, в виде яблочного уксуса, яблок, винограда, клюквы или их соков. Реакция крови всегда щелочная. При увеличении щелочности кровь сгущается и в ней появляется осадок в виде мелких хлопьев. Плазма (жидкость) крови проходит сквозь стенки мельчайших кровеносных сосудов кровеносной системы подобно тому, как чернила проходят сквозь промокательную бумагу. Но загустевшая кровь с трудом проходит сквозь стенки мельчайших кровеносных сосудов. Мелкие хлопья закупоривают некоторые из этих сосудов, и через определенное время происходит обратный ток крови, в связи с чем увеличивается кровяное давление».
Немного ниже я процитирую еще слова Джарвиса, касающиеся гипертонии, но сейчас мне хотелось бы обратить внимание читателей на некоторые моменты из вышеизложенного. Между моей позицией относительно причины гипертонии (недостаточное подкисление крови) и позицией Джарвиса (возрастающая щелочность крови) практически не видно разницы. Более того, я хочу дополнительно подчеркнуть, что Джарвис намного раньше меня указал правильный способ борьбы с гипертонией – подкисление крови. Но сам механизм повышения давления крови у Джарвиса опирается только на возрастание вязкости крови с возрастанием ее щелочности и на снижение проходимости артериол. У меня же этот механизм связан в основном с гипоксией клеток головного мозга, а сама гипоксия является следствием щелочной реакции крови. Кроме того, щелочная реакция крови служит основой развития и атеросклероза сосудов, в результате чего может снижаться поступление крови в головной мозг (следствием чего опять-таки будет гипоксия клеток головного мозга) или в почки, что в итоге и приводит к повышению артериального давления. Не исключаю я также и ту причину гипертонии, на которую указывает и Джарвис, – сгущение крови при повышении ее щелочности и сужение мелких кровеносных сосудов.
Хочу попутно обратить внимание читателей и на различие в оценке оптимальной реакции крови у Джарвиса и у меня. Я считаю, что оптимальная реакция крови должна иметь рН, равный 6,9, то есть кровь должна быть немного кислой, а Джарвис считает, что «реакция крови всегда щелочная», и поэтому речь у него идет, по сути, о разных уровнях щелочности крови. И в таком случае предлагаемое им подкисление крови следует рассматривать только как снижение щелочности крови, что тоже благоприятно для организма.
