Отложение солей кальция в суставах у коров тоже происходит по причине высокого содержания кальция у них в крови, а иначе и быть не может – именно из крови кальций поступает и в молоко. Как видите, даже у коров, которые по нашим понятиям являются идеальными вегетарианками, так как кроме растительной пищи (травы) не едят ничего другого, и тем не менее даже у них может быть высокий уровень кальция в крови, а в связи с этим и щелочная реакция крови. И в результате коровы могут болеть теми же болезнями, что и мы с вами, и причина этих болезней и для нас, и для коров может быть одна и та же – это повышенный уровень кальция в крови и, как следствие этого, щелочная реакция крови. Как видим, и травоядные коровы, и всеядные люди чаще страдают не от недостатка кальция, а от его избытка в крови. И так же, как и нам, коровам вредит жесткая вода. А Джарвис, который описывает нам случаи отложения солей кальция в суставах ног у коров, жил и занимался врачебной практикой в штате Вермонт (США), где вода была очень жесткая. Читаем у него:
Поэтому и коровам, так же, как и людям, очень часто недостает самого простого подкисления крови, потому что и воду им приходится пить с очень большим содержанием кальция, и корм у них, хотя это всего лишь трава, может быть и кислым, и щелочным, что особенно способствует выпадению солей кальция в нерастворимый осадок.
Вот что пишет Джарвис по поводу корма коров: