А теперь посмотрим, как Уокер предлагал бороться с отложениями солей в суставах. Он писал (все цитируемые здесь слова Уокера взяты из его книги «Лечение сырыми овощными соками»): «Артрит. Отложение неорганического кальция в хрящах суставов, как результат чрезмерного употребления концентрированных углеводов». И лечение от всех болезней у него предусмотрено одно – сырыми овощными и фруктовыми соками. Но соки, конечно, предлагаются разные. Имеется, правда, один рецепт под номером 61 (морковь и шпинат), который рекомендуется практически при всех болезнях. Морковный сок несет в себе каротин, из которого в организме человека образуется витамин A, а сок шпината содержит в себе много щавелевой кислоты, которая и подкисливает кровь, и связывает имеющийся в крови кальций в нерастворимую соль. Я бы назвал этот рецепт (сок моркови и шпината) общеукрепляющим, хотя сок шпината я бы заменил лимонным соком. При лечении артрита Уокер тоже не обходится без рецепта номер 61, но к сокам моркови и шпината он добавляет еще и соки свеклы, сельдерея и огурца. По моему мнению, эти последние соки не несут сколько-нибудь значимой функциональной нагрузки при лечении артрита. Главным же соком при лечении этой болезни является сок грейпфрута, и его Уокер ставит на первое место в списке рецептов по этой болезни, а обычно в большинстве случаев на первом месте стоит рецепт под номером 61 (сок моркови и шпината). Что же содержится в соке грейпфрута? В нем, как ни в каком другом фруктовом соке, содержится много лимонной кислоты. Таким образом, Уокер, прежде всего при артрите, подкисливал кровь, хотя он и не говорил об этом. А мы уже знаем, почему при этой болезни необходимо подкисливать кровь. Здесь, правда, следует добавить, что боль при артрите возникает не только по причине отложения солей, но и непосредственно по причине разрушения хрящей, которые состоят из коллагена, а последний начинает разрушаться при щелочной реакции крови. Коллагену необходима кислая реакция крови (об этом речь шла еще в 3-й главе, а более подробно об этом говорится в 21-й главе).
Интересно также было бы узнать, как объясняет Брэгг отложение солей в суставах и в позвоночнике. Читаем у него (все цитаты взяты из его книги «Чудо голодания»): «Большинство людей едят слишком много пищи, едят больше по привычке, чем из-за голода, а у организма не хватает жизненных сил, чтобы пережевать, переварить, усвоить эти тяжелые трапезы и удалить ненужные остатки. В таких случаях в организме оседают токсичные продукты. Они кристаллизуются и концентрируются в подвижных суставах. Это медленный процесс, который мало кем ощущается до тех пор, пока суставы не начинают причинять неприятности. Процесс идет в течение долгих лет неправильного питания, которое создает высокие концентрации кислотных кристаллов в суставах, но когда эти, насыщенные кальцием, вещества начинают замещать синовиальную жидкость, появляется боль и снижение подвижности в суставах. Постепенно суставы теряют гибкость. Подвижность уступает место жесткости, суставы цементируются.
Мало кто избавлен от болей в спине. Понаблюдайте, как наклоняются люди средних лет, и вы увидите гримасу страдания на их лицах. Но кристаллы токсичных кислот не останавливаются в пояснице, они поднимаются все выше по позвоночнику, достигают плечевых и локтевых суставов, шеи и подбираются к суставам запястья и пальцев. Некоторые люди настолько отравлены, что не могут даже сжать свой кулак. Все они ссылаются на одно и то же: «Суставы болят из-за того, что я старею».
