Удобное расположение «Фазана» обусловило возможность приезжать туда в любое время дня и ночи. Когда серьезная игра в «Старом Свете» уже заканчивалась, у Кости появлялась возможность вместо поездки домой отправиться на ранний завтрак в казино «к другу». И он начал пользоваться ею с превеликим желанием. Один или в компании друзей он стал завсегдатаем «Фазана». Для пущей храбрости «припудрив» нос или зарядившись бесплатным алкоголем, он превратился в одного из реально золотых посетителей.
Тем временем популярность ресторана «Шехтель» в развлекательном центре «Старый Свет» сошла на нет. Дорогие гости казино предпочитали заказывать шедевры изысканной кухни непосредственно в зал, тогда как простые «кузьмичи», приходившие за игрой, довольствовались ежедневным фуршетом. Помещение простаивало и не приносило дохода. Команда креативщиков «Старого Света» во главе с генеральным менеджером Леней Авангардным долго ломала себе голову, что можно сделать на месте ресторана, чем бы этаким удивить публику, чтобы оживить помещение и заставить его работать. Верхом творческой мысли стал проект пивного бара. В его создании опорной точкой стало утверждение, что человек подвыпивший захочет «продолжения банкета». А для этого уже все готово, и три зала казино радушно распахнут двери для ищущих приключений. Но сохранить прежнее название означает выразить полное неуважение к памяти прославленного архитектора, да и для пивной оно звучит слишком пафосно. Проявив смекалку и подойдя к вопросу переименования с определенной долей юмора, друзья великого менеджера видеонаблюдения не придумали ничего лучшего, как назвать пивную в его честь: «Березофф». Улыбка в том, что, если сосчитать все деньги, проигранные Костей в «Фазане Гарниковиче», их бы как раз хватило для организации такого питейного заведения. И даже не одного.
Получив предложение возглавить проект, Арутюн озадачился набором команды. В первую очередь требовалось найти тех людей, которые, получив менеджерские вакансии, не станут тянуть одеяло на себя, а будут работать в унисон на благо общего дела, под его, Арутюна, чутким руководством. Немаловажную роль в преданности генеральному менеджеру, по мнению Арутюна, должно было сыграть чувство благодарности. Ведь при всем обилии серьезных специалистов высокого уровня и не очень выбор пал именно на вас, позволив получить хорошую высокооплачиваемую работу в самом центре Москвы.
Если быть откровенным, то потенциал проекта «Фазан Гарникович» был огромен. Несмотря на то что со стороны области от него находились «Шиллинг», «Держава» и «Золотой замок», а со стороны центра — «Старый Свет» и «Борнео» Майкла Ботчера, «птичка из разряда курообразных» превосходным образом вписывалась в игорный интерьер столицы, получив местом обитания площадь Белорусского вокзала. А что такое вокзал? Его близость для казино — это Клондайк, Эльдорадо! Не случайно же вблизи трех вокалов в сталинской высотке все время существования легального игорного бизнеса успешно функционировало самое первое московское казино. Уже потом невдалеке от него открылся «Корнет Оболенский», благо денег и игроков в том районе хватало на всех. А казино «Большой приз» и «Честная игра» возле Киевского вокзала? Все торговцы розами после дневной беготни между машинами с цветочком в руках и с приставанием к прохожим купить «лучшие в Москве букеты» вечером обнаруживались за столами этих казино. Для любителей за одну ночь посетить несколько заведений, начиная с самого ближнего к дому, например где-нибудь в районе Митина, и далее, по направлению к центру, его «перевалочное» местонахождение выглядело очень привлекательным. Или же можно было двигаться в обратном направлении, из центра к дому. Но, предположив, что у вас выдался свободный уикэнд и вы решили предаться игре, посетив максимальное количество казино, ваш маршрут в одну и другую стороны выглядел бы следующим образом: казино «Неукротимый» или «Сити» (оба в Митине) — «Шиллинг» — «Золотой фазан» — «Старый Свет» или «Борнео» (оба — Пушкинская площадь); и обратно: из «Старого Света» перейти в «Борнео» или наоборот, остановиться в «Золотом фазане», на Ленинградском проспекте сделать выбор между роскошным «Золотым замком» или потихонечку загибающейся «Державой» — заведением в начале улице Правды и финишировать либо в «Сити», либо в «Неукротимом». Как вы видите, посещения «Золотого фазана» что по дороге туда, что по дороге обратно избежать не удается.
