массовая доля сырого протеина в сухом веществе (%, не менее): для бобового сена 1-го класса — 15, 2-го — 13, 3-го — 10; злакового — соответственно 13, 10 и 8 %; сеяного бобово-злакового — 14, 11 и 9; сена естественных сенокосов — 11, 9 и 7;
массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки (%, не более): для сена сеяного бобового 1-го класса 28, 2-го — 30, 3-го — 31; сеяного злакового соответственно — 30, 32 и 33; сеяного бобовозлакового — 29, 31 и 32; сена естественных сенокосов 30, 32 и 33;
массовая доля сырой золы в сухом веществе (%, не более): для сена 1-го класса — 10, 2-го — 11 и 3-го — 12.
При заготовке сена обычно теряется до 40 % питательных веществ и до 70...90 % каротина. Содержание последнего в хорошем сене должно быть не менее 30...40 мг/кг. Качество сена и потери при его заготовке определяются их технологией, ботаническим составом, погодными условиями, организационными, экономическими факторами. Чтобы уменьшить потери и улучшить качество сена, необходимо провести анализ и классификацию потерь (за исключением недобора урожая в процессе его выращивания).
Потери происходят (и соответственно их классифицируют) в результате: .
нарушения сроков скашивания травостоя; нарушения технологии скашивания;
биохимических процессов, протекающих после скашивания трав в процессе сушки, механических потерь во время уборки сена; нарушения технологии заготовки сена; неправильного хранения; плохой организации скармливания.
8.1.2. СКАШИВАНИЕ ТРАВ НА СЕНО, СУШКА СКОШЕННОЙ МАССЫ И СПОСОБЫ ЕЕ УСКОРЕНИЯ, ПРОГРЕССИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ СЕНА
Скашивание трав. Сроки скашивания. На сено травы должны быть скошены:
бобовые — в фазе бутонизации, но не позднее цветения. В южных регионах с мягкими зимами наилучшие результаты по каче-
ству сена и сбору питательных веществ получены при уборке люцерны в начале бутонизации при использовании консервантов и активного вентилирования;
злаковые — в фазе колошения, но не позднее начала цветения.
Потери из-за неправильного выбора сроков скашивания. При слишком ранней уборке, особенно бобовых трав, получается нестабильное сено, которое подвергается при хранении самопроизвольному увлажнению и последующей порче. Кроме того, в лесолуговой зоне слишком ранняя уборка ухудшает зимостойкость трав и снижает их урожайность.
