Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек апельсиновой цедры.

<p>«Диана»</p>

Водка 5/10 - 40 см3 , грейпфрутовый сок 2/10 - 16 см3 , ликер «Абрикосовый» 2/10 – 16 см3 , лимонный сок 1/10 - 8 см3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Гектор»</p>

Водка 2/5 - 30 см3 , яблочный сок 2/5 - 30 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка клубничного сока.

Готовится в шейкере и подается без льда в мадерной рюмке.

<p>«Солти дог»</p>

Водка 4/5 - 72 см3 , грейпфрутовый сок 1/5 - 18 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока, соль.

Готовится в шейкере с добавлением по вкусу соли. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем» из соли.

<p>«Мельник»</p>

Аперитив «Габриэль» 2/4 - 40 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , апельсиновый сок 1/4 - 20 см3 , 1-2 ягоды вишни.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают вишней.

КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА И БРЕНДИ<p>«Бренди сауэр»</p>

Коньяк 4/6 - 60 см3 , лимонный сок 1/6 - 15 см3 , апельсиновый сок 1/6 - 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль ломтиком лимона.

<p>Бренди «Эприкот»</p>

Коньяк 3/5- 45см3 , ликер «Абрикосовый» 1/5 - 15 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

<p>Бренди касси</p>

Коньяк - 2/3, лимонный сок – 1/3, 2 чайные ложки ликера «Черносмородиновый», лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

<p>Бренди «Гэми»</p>

Коньяк 4/5 - 60 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин».

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэрс«инеем».

<p>«Квакер»</p>

Коньяк 3/5 - 45 см3 , белый ром 1/5 - 15 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка малинового сиропа, лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

<p>«Елисейские поля»</p>

Коньяк 3/5 - 45 см3 , ликер «Шартрез» 1/5 - 15 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 2-3 капли любого бальзама.

Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками пищевого льда.

<p>«Примадонна»</p>

Коньяк 3/5 - 45 см3 , ликер или крем «Малиновый» 1/5 - 15см3 , лимонный сок 1/5 - 15см3 , 1/2 яичного белка, ломтик апельсина.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль ломтиком апельсина.

<p>«Алабама»</p>

Коньяк 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», 1 чайная ложка сахарного сиропа.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

<p>«Старый Томас»</p>

Коньяк 3/4 - 60 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/4 - 20 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка апельсинового сока.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.

<p>«Бленим»</p>

Кальвадос 3/5 - 45см3 , ликер «Абрикосовый» 1/5 - 15 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин», лимонная цедра.

Смешивают компоненты в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

<p>«Полонина»</p>

Сливовица 3/5 - 45 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , апельсиновый сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка ликера «Вишневый», 1-2 ягоды вишни.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль вишней.

КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ РОМА<p>«Континенталь»</p>

Белый ром 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 1 чайная ложка ликера «Мятный».

Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Колибри»</p>

Белый ром 1/2 - 40 см3 , сухой белый вермут 1/2 - 40 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка ликера « Черносмородиновый ».

Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Карибы»</p>

Белый ром 2/5 - 30 см3 , джин 2/5 - 30 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, долька апельсина.

Готовится в шейкере. Подается с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшается коктейль долькой апельсина.

<p>«Колумбия»</p>

Белый ром 3/5 - 45 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , малиновый сироп 1/5 - 15 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Минт Дайквари»</p>

Белый ром 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2-3 побега свежей мяты.

Компоненты смешиваются в шейкере. На дне старомодного стакана растирают 1-2 побега мяты. Наполняют стакан на 1/2 объема измельченным льдом и вливают в него приготовленный коктейль.

Украшают коктейль оставшимися веточками мяты после перемешивания содержимого стакана.

<p>«Черри Дайквари»</p>
Перейти на страницу:

Похожие книги