Белый ром 2/4 - 40 см3 , ликер «Вишневый» 1/4 - 20 см3 , лимонный сок 1/4 -20 см3 , 1-2 ягоды вишни.

Готовится в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Напиток украшают вишней.

<p>«Пеле»</p>

Темный ром 1/2 - 40 см3 , апельсиновый сок 1/2 - 40 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока.

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Лайм Дайквари»</p>

Белый ром 3/5 - 45 см3 , ликер «Лимонный» 1/5 - 15 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , лимонная цедра.

Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

<p>«Августин»</p>

Белый ром 3/4 - 60 см3 , грейпфрутовый сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», лимонная цедра.

Компоненты смешивают в шейкере. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Подают напиток без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>Ром сауэр</p>

Белый ром 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 2 чайные ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона.

Компоненты смешиваются в шейкере. Украшают коктейль ломтиком лимона и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Дерби Дайквари»</p>

Белый ром 3/6 - 45 см3 , апельсиновый сок 1/6 - 15 см3 , лимонный сок 1/6 - 15 см3 , сахарный сироп 1/6 - 15 см3 .

Компоненты смешивают в шейкере. Подают напиток в коктейльной рюмке, предварительно наполненной на 1/3 измельченным пищевым льдом.

<p>«Веранда»</p>

Белый ром 1/2 - 40 см3 , клюквенный сок 1/2 - 40 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 яичного белка.

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Мэри Пикфорд»</p>

Белый ром 1/2 - 40 см3 , ананасовый сок 1/2 - 40 см3 , 1 чайная ложка ликера «Вишневый».

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Боло»</p>

Белый ром 3/5 - 45 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , апельсиновый сок 1/5 - 15 см3 , ломтик лимона.

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль украшают ломтиком лимона и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Рио»</p>

Белый ром 4/5 - 60 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане.

КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ ВИН<p>«Акация»</p>

Сухое белое вино 2/3 - 50 см3 , грейпфрутовый сок 1/3 - 25 см3 , 2 чайные ложки сахарного сиропа, 1/4 яичного белка, 0,5 ломтика грейпфрута.

Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Романс»</p>

Настойка «Клюквенная» 2/5 - 30 см3 , сухой белый вермут 2/5 - 30 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Сухое белое вино – 1/3, ликер «Старый Арбат» - 1/3, апельсиновый сок – 1/3, ломтик апельсина.

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток украшают ломтиком апельсина и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>Кларет сауэр</p>

Сухое красное вино 2/3 - 50 см3 , лимонный сок 1/3 - 25 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа.

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Изольда»</p>

Десертный красный вермут 2/5 - 30 см3 , апельсиновый сок 2/5 - 30 см3 , джин 1/5 - 15 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Пронто»</p>

Сухой белый вермут 1/3 - 30 см3 , апельсиновый сок 1/3 - 30 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/3 - 30 см3 , 2 чайные ложки вишневого сиропа, ломтик апельсина.

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток украшают ломтиком апельсина и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Эухения»</p>

Сухое белое вино 1/3 - 30 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/3 - 30 см3 , лимонный сок 1/3 - 30 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр.

<p>«Феличита»</p>

Десертный белый вермут 2/3 - 60 см3 , лимонный сок 1/3 - 30 см3 , 2 чайные ложки ликера «Вишневый».

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Давос»</p>

Десертный белый вермут 2/3 - 60 см3 , ананасовый сок 1/3 - 30 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1/4 яичного белка.

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Тет-а-тет»</p>

Сухой белый вермут 4/6 - 60 см3 , ликер «Вишневый» 1/6 - 15 см3 , лимонный сок 1/6 - 15 см33 , 1-2 ягоды вишни, апельсиновая цедра.

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток украшают вишней. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.

<p>«Конго»</p>

Сухое белое вино 2/3 - 60 см3 , ананасовый сок 1/3 - 30 см3 , 2 чайные ложки клубничного сиропа, 1/4 яичного белка.

Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

<p>«Пикадилли»</p>

Сухое красное вино 4/10 - 32 см3 , коньяк 4/10 - 32 см3 , ликер «Южный» 1/10 - 8 см3 , лимонный сок 1/10 - 8 см3 , цедра апельсина.

Готовится в шейкере. Выжимают и кладут в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Подают без льда в рюмке сауэр.

<p>«Акварель»</p>
Перейти на страницу:

Похожие книги