Химический состав. Ягоды содержат сахарозу, глюкозу, фруктозу, сорбит, маннит, органические кислоты, яблочную, винную, аскорбиновую, дубильные вещества. Они являются источником витаминов С, Р, В, Е, содержат каратиноиды, кабехин, дубильные вещества.
Фармакологические свойства. Препараты плодов рябины обладают противомикробным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, противозачаточным, мочегонным, слабым противовосполительным действием, уменьшают содержание жиров в печени, нормализуют обмен веществ. Губительно действует на простейших, ликвидирует дефицит витаминов в организме, повышает кислотность желудочного сока, оказывает положительное влияние при малокровии.
Из плодов рябины и шиповника готовят поливитаминный чай. Для этого 1/2 ст. л. смеси заливают 2 стаканами воды, кипятят 10 мин и настаивают 5–6 ч. Перед употреблением добавляют сахар по вкусу. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день до еды.
Свежий сок применяется при гипертонической болезни и воспалении почек. Принимают по 1 ст. л. 3–4 раза в день до еды. Наружно настой рябины применяют как ранозаживляющее средство. Свежие листья применяются как противогрибковое средство.
Шиповник коричный (роза коричная, роза дикая, шиповник майский)
Ботаническая характеристика. Известно около 60 видов шиповника. Это красивые кусты, усаженные шипами. Листья очередные непарноперистые с острогильчатыми листочками, 2 листовидных прилистника частично срастаются с черенком. Цветки крупные, душистые, одиночные или в соцветиях, чашелистников 5, они длиннее венчика, на верхушке с придатком, лепестков 5, тычинки многочиисленные, пестиков много, они расположены на вытянутом цветоложе. Плод ложный, сочный, ягодообразный, шаровидный или овальный, образующийся из разросшихся пестиков цветоложа, содержащего плоды – орешки или семянки. Орешки угловатой формы, твердые, желтые, со слегка заостренной верхушкой, несущей волоски. Цветет с июня до июля, плоды созревают в августе-сентябре, но остаются на кустах до зимы. Шиповник растет по лесам и между кустарниками.
Сбор сырья, используемые части. Собирают плоды осенью, когда оранжевая окраска сменяется на красную. В это время они содержат максимальное количество витамина С, зрелые плоды собирают вручную во избежание повреждения плодов. Сбор продолжают до наступления морозов. Немедленно
после сбора плоды раскладывают для сушки. Сушат в сушилках при температуре 60
Химический состав. В мякоти плодов шиповника содержатся сахара, яблочная, лимонная кислоты, соли хлорида натрия, кальция, магния, фосфора, железо, флавоноиды, катехины, дубильные вещества.
Кроме большого количества аскорбиновой кислоты, обнаружены каротин, витамины В2, К, Е.
Фармакологические свойства. Активность препаратов шиповника различна, обусловлена в основном аскорбиновой кислотой, которая обладает восстановительными свойствами. Она принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, метаболизме аминокислот, углеводов, жиров, активации ряда ферментов, способствует регенерации тканей, регулирует свертываемость крови, проницаемость сосудов, участвует в синтезе белков, стероидных гормонов, повышает защитные силы организма, стимулирует кроветворение, повышает умственную и физическую работоспособность, активизирует основной обмен, обладает противосклеротическим действием. Оказывает желчегонный эффект за счет солей магния, способствует удалению из организма холестерина. Соли магния подавляют процессы образования щавелевой кислоты, в их присутствии увеличивается растворимость остатков кальция, что препятствует образованию камней в мочевыводящих путях. Эфирное розовое масло обладает бактериостатическим и желчегонным действием.
Применение, дозирование. Шиповник применяют с профилактической и лечебной целями, так как аскорбиновая кислота не синтезируется в организме. С лечебной целью применяется как вспомогательное средство при геморрагических диатезах, гемофилии, кровотечениях, при лучевой болезни, инфекционных заболеваниях, заболеваниях печени, злокачественном малокровии. Большие дозы аскорбиновой кислоты применяют при лечении злокачественного новообразования. Она применяется при лечении атеросклероза как гипохолестерическое средство.
Плоды шиповника применяют как дополнительный источник железа при железодефицитных анемиях.
Шиповник применяется в качестве желчегонного средства при холециститах, гепатитах в виде водных настоев. Сиропы шиповника рекомендуются больным с тромбозами, гипертонической болезнью, нарушениями солевого обмена.
Для приготовления настоя из плодов шиповника 1 ст. л. (20 г) высушенного сырья измельчают. Помещают в эмалированную посуду. Заливают 20 мл горячей воды. Закрывают крышкой, нагревают на кипящей водяной бане в течение 15 мин, охлаждают, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 2 раза в день. Удобно готовить настой шиповника в термосе: 1 стакан измельченных плодов заливают стаканом кипятка и настаивают 10–12 ч.
