вакцину против оспы, также называли шарлатаном и решительно критиковали как врача, обвиняя его
в жестоких и бесчеловечных экспериментах на детях. И Игназ Семмельвейц был уволен
из Венской Больницы за то, что потребовал, чтобы его женский персонал мыл свои руки. Несколько столетий назад цинга выкашивала все военно-морские экспедиции, это было в порядке
вещей. В период между 1600 и 1800 годами список убитых, раненых и пропавших без вести по
данным Британского Флота составлял более одного миллиона моряков. Медицинские эксперты того
времени были сбиты с толку, поскольку тщетно искали некую странную бактерию, вирус, или токсин, который, возможно, скрывался в темноте, держась неподалеку от судов. И тем не менее, в течение
этих сотен лет, лекарство было уже известно и записано в одном отчете. Зимой 1535, когда суда французского исследователя Жака Картье вмерзли во льды реки Св. Лаврентия, цинга начала собирать свой жуткий урожай. Из его команды в сто десять человек, двадцать пять уже умерли, а большинство других были настолько больны, что не надеялись уже
выздороветь.
И тогда один дружественный индеец показал им простое средство. Он размешал кору (лубяной
слой) и зеленые иголки белой сосны - богатые аскорбиновой кислотой, или витамином C - и сделал
напиток, благодаря которому вся команда быстро избавилась от недуга. По возвращению в Европу Картье доложил об этом инциденте медицинским властям. Но они
просто подивились такому «шаманскому лекарству неосведомленных дикарей» и не сделали ничего, чтобы в этом разобраться.
Да, лечение от цинги было известно. Но из-за научного высокомерия понадобилось еще двести лет
- и ‘это стоило сотни тысяч жизней - прежде, чем медицинские эксперты, наконец, начали брать это
знание на вооружение.
Наконец, в 1747, Джон Линд, молодой помощник хирурга в Британском Флоте, обнаружил, что
апельсины и лимоны помогают от цинги и порекомендовал, чтобы Королевский Флот включил плоды
цитрусовых в судовой рацион. И все же, потребовалось еще сорок восемь лет на то, что его
рекомендация была принята. Когда это случилось, наконец, британцы снова смогли превзойти в
мореплавании все остальные нации, и "Лимеусы" (так называли англичан, потому что они брали на
судно лимоны) опять стали властителями Семи Морей. Не будет преувеличением сказать, что
величие Британской империи во многом было обязано преодолению научного предубеждения против
витаминной терапии.
Как оказалось, ХХ столетие не стало исключением из общего правила. Всего лишь два поколения
спустя крупные территории американского Юго-Востока
1. См. Virgil J. Vogel, American Indian Medicine (Norman, Oklahoma: Univercity of Oklahoma Press, 1970).
были опустошаемы страшной болезнью под названием пеллагра (pellagra). Известный врач, сэр
Уильям Остер, в своей книге «Принципы и Врачебная Практика», рассказал как в одном учреждении
для психических больных в городке Леонард, штат Северная Каролина, одна треть его обитателей
умерла от этой болезни в течение зимы. Это доказывало, говорил он, что пеллагра была
инфекционным заболеванием и вызывалась, вероятно, пока еще неопознанным вирусом. Однако, еще
в 1914 г., доктор Джозеф Голдбергер доказал, что эта болезнь связана с диетой, и позже показал как
она может быть предотвращена включением в свой рацион печени или дрожжей. Но только в 1940-х
годах, почти тридцать лет спустя, "современный" медицинский мир признал пеллагру болезнью, связанной с дефицитом витамина В.
История пагубной анемии очень похожа на историю пеллагры. Причина, что эти болезни с такой
неохотой рассматривались как дефициты того или иного витамина, заключалась в том, что люди
имеют тенденцию искать в отношениях причины-и-следствия положительную зависимость, когда
наличие одного «вызывает» другое. Гораздо труднее понять отрицательную зависимость, в которой
отсутствие или нехватка чего-то вызывает искомый эффект. Но, возможно, даже большую важность
имеет сама интеллектуальная гордость. Человек, который провел всю жизнь, добывая научные
знания, находящиеся за гранью постижения другими людьми, обычно не склонен терпеливо слушать
кого-то, кто не обладает этими знаниями, особенно, если этот человек предлагает, что решение
наиболее озадачивающей медицинской проблемы находится в лесной глуши и состоит из почти
примитивной смеси трав и пищевых продуктов. Ученый учился комплексному подходу и имеет
тенденцию самодовольно посмеиваться над теми решениями, которые отрицают все его долгим
трудом заработанные навыки.
Если приблизить к нам этот предмет, то мы увидим сегодня, что средний Доктор Медицины более
чем десять лет проводит за интенсивным изучением болезней и здоровья. Его образовательный
процесс будет продолжаться до тех пор, пока он практикует свое искусство. Сегодня рак является
самым решительным вызовом всей медицинской профессии. Если решение загадки рака может быть
найдено в простых пищевых продуктах, в том, что мы едим (или не едим), тогда какие же другие
болезни не могут быть подведены под эту черту? Мы встаем перед одним большим вопросом. Как
