способ, который нам предоставила природа, и делая так,
мы теряем пользу от их химической деятельности во рту, животе и кишечнике. Требуемое человеком количество нитрилоцидов - величина неизвестная.Возможно, она никогда не может быть определена для нас, поскольку зависит
от самого человека - его возраста, пола, состояния его поджелудочной
железы, от его диеты, веса, и многих наследственных факторов. Именно
поэтому абсурдны любые попытки cогласно закону устанавливать декретом
так называемые Минимальные Ежедневные Требования (MDR) или
Рекомендованные Суточные Дозы (RDA), как их теперь называют.
Кроме того, сейчас появилась тенденция рассматривать авитаминозы таким
образом: либо он есть, либо его нет. Тем самым мы упускаем все его
промежуточные ступени.
Мы или имеем цингу, или нет. Такая постановка вопроса может вводить
в заблуждение. Цинга - острая форма дефицита витамина C.
Более мягкая форма, возможно, не покажет нам классические признаки
цинги, но может проявляться как усталость, восприимчивость к инфекциям и
другим болезням.
Всемирноизвестный биолог, Альберт Цзант-Гиоргиу, выразил это так:
"Цинга не есть первый признак витаминного дефицита. Это - окончательный
крах всего организма, его предсмертный синдром, и есть очень широкий
промежуточный спектр между цингой и полностью здоровым организмом... Если, вследствие неадекватной пищи, Вы простудитесь и умрете от
пневмонии, то ваш диагноз будет "пневмония", а вовсе не недоедание,и возможно ваш доктор будет лечить вас именно от пневмонии."3
Аналогично этому, невозможно знать, какие проблемы здоровья, за исключением
рака, могут быть вызваны частичным дефицитом витамина B17. Поэтому
большинство наблюдателей соглашается, что лучше допустить
ошибку в сторону излишка.
1. Журнал Новостей Рака, сентябрь/декабрь 1970, стр 7, 8.
2. Для тех, кто хочет это сделать, доктор Кребс советует жарить семена в
течение 30-50 минут при температуре в 100 °, чтобы
дезактивировать beta-glucosidase.
3. The Living State, With Observations of Cancer
(Нью-Йорк и Лондон: Академическое издание, 1972), стр. 77.
Доктор Кребс предложил минимальный уровень - 50 мг B17
в день для нормального, здорового взрослого. Естественно, тому, кто
предрасположен к раку, требуется больше, а тому, кто уже поражен
этой болезнью, требуется намного больше.
Обычное семя абрикоса, выращенное в Соединенных Штатах, содержит
приблизительно четыре или пять миллиграмм В17. Но это самая общая
цифра, и она может изменяться в
