Мелко нарезать зелень, перец.
Протереть чеснок на мелкой терке.
За 15 минут до конца режима посолить, добавить чеснок, перец, специи.
За 5 минут до конца режима добавить мелко нарезанную зелень.
Дать чахохбили настояться в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА минут 30–40.
Полезные советы
Для приготовления чахохбили нужно купить сочные бедрышки с жиром. А еще лучше приготовить молодую домашнюю курочку: ее нужно нарубить на порционные куски.
Чахохбили можно приготовить и на основе другого мяса: говядины или баранины. Говядину нужно будет тушить 2 часа, а баранину – до 3 часов. Готовое чахохбили нужно будет посыпать измельченным укропом.
Если у вас нет обязательных для чахохбили специй, воспользуйтесь готовым набором трав и специй для этого блюда.
Курица нежная «снежная»
Продукты
Куриное филе: 5 шт.
Чеснок: 1 зубчик.
Сметана: 1 стакан.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, кинза, базилик).
Растительное масло рафинированное: 3 ст. л.
Соль: ⅓ ч. л.
Как готовить
Промыть куриное филе, нарезать небольшими кусками.
Мелко нарезать лук и чеснок.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
В режиме ВЫПЕЧКА пассеровать лук и чеснок 20 минут, через 10 минут добавить курицу. Помешивать, чтобы лук не подгорел.
Посолить, добавить воду и куркуму.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
За 10 минут до окончания режима добавить сметану (если нужно, слегка развести ее водой).
Подать к курице мелко нарезанную зелень.
Полезные советы
Перед закладкой в мультварку филе можно слегка отбить, тогда мясо будет более мягким.
В качестве гарнира к «снежной» курице отлично подойдет нешлифованный рис, макароны или картофельное пюре.
Курочка в яблочках
Продукты
Куриное филе: 7–8 шт.
Яблоки сочные кисло-сладкие: 7–8 шт.
Специи: карри, чуть-чуть корицы, смесь специй для курицы.
Растительное масло рафинированное: 2–3 ст. л.
Соль: ⅓ ч. л.
Вода: ½ стакана.
Как готовить
Промыть филе курицы, нарезать на небольшие кусочки.
Нарезать яблоки дольками, удалить сердцевину.
Смешать карри с солью, посыпать курицу.
Посыпать яблоки корицей.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Сложить в мультиварку слоями яблоки и курицу. Начните с яблок.
Добавить ½ стакана воды.
Включить режим ТУШЕНИЕ на 60 минут.
За 20 минут до окончания программы перемешать филе с яблоками, добавив смесь специй для курицы или магазинную овощную приправу.
Фаршированные сладкие перцы
Продукты
Крупный сладкий перец: 8 шт.
Фарш (говяжий, смешанный, куриный): 500 г.
Рис: ¾ стакана.
Морковь крупная сладкая: 2 шт.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Зелень: 1 ст. л. (петрушка, базилик).
Чеснок: 2 зубчика.
Специи: смесь красных перцев или паприка, куркума.
Томатный сок: 2 стакана.
Сахар: ½ ст. л.
Соль, перетертая с базиликом или смесью трав: ½ ч. л.
Черный перец горошком: 7–8 шт.
Сметана.
Как готовить
Сварить до полуготовности рис в отдельной кастрюле на плите или в мультиварке, добавив куркуму для яркого цвета.
Натереть на крупной терке морковь.
Выжать томатный сок (можно взять готовый).
Подготовить перцы, для чего необходимо обрезать их верхушки с плодоножками и удалить семена.
Подготовить начинку: смешать фарш с натертой морковью и рисом. Посолить солью, перетертой с базиликом. Добавить паприку. Все хорошенько перемешать.
Заправить перцы начинкой.
Сложить перцы в мультиварку.
Залить перцы томатным соком, добавив в него сахар, соль, перец горошком.
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Протушить перец в режиме ТУШЕНИЕ 60–80 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить мелко нарезанную зелень.
Подавать к столу со сметаной.
