- Если хотите попробовать что-то оригинальное, то могу порекомендовать десерт из маракуйи с каштанами, - улыбнулась она нерешительному покупателю.
- Из маракуйи? – испугался мужчина.
- Тогда конфитюр из клубники и фисташек?
- Конфитюр… Нет.
- А ванильные эклеры с орехом пекан?
- Эм-м… Пожалуй, нет.
Ольга поправила светлую чёлку. Она и сама была такой же яркой и соблазнительной, как её кондитерские творения. Ей не требовалось заискивать перед клиентами, потому что к вечеру каждого дня на серебряных подносах оставались лишь крошки и капли глазури – продукция разлеталась в один миг. Но Ольга была здесь хозяйкой, поэтому хотела произвести хорошее впечатление на любого, даже самого капризного, покупателя.
Земфира Т. (34, редактор модного журнала): С тех пор как на первом этаже дома открылось это страшное заведение, моя жизнь превратилась в ад. Каждое утро я даю себе клятву, что не пойду туда. И каждый вечер я оказываюсь там. Меня туда влечёт, я хочу там жить. Приношу домой невесомый бисквит, или мильфей, или брауни. Съедаю и снова спускаюсь вниз, как заколдованная... Чёрт! Что же делать!
Настороженно отвергнув безе с ежевичным сиропом, круассаны со взбитыми сливками и малиной, трюфели с марципаном и ликёром, лимонный пирог и знаменитое золотистое печенье «мадлен» с цитрусовой глазурью, придирчивый клиент, в конце концов, остановился на французской классике: он унёс домой коробку разноцветных миндальных пирожных «макаронс».
- Уф! – переглянулись между собой продавщица и хозяйка, когда суровый мужчина удалился. А мелодичный звон колокольчика возвестил о появлении нового покупателя.
...Несколько лет назад назад Ольга и мечтать не могла о том, что у неё будет успешный бизнес и собственное заведение, где она сможет воплощать свои самые смелые идеи. Всё, чем она располагала на тот момент, - страсть к кондитерскому искусству, явный талант в этой области и сертификат о стажировке во Франции, где она брала уроки у знаменитого кондитера.
Но Ольга сомневалась и в своём таланте, и в способности организовать дело. Поэтому всегда оставалась на вторых ролях и работала в заведениях, где не требовалось и десятой доли её фантазии и мастерства.
А потом она случайно увидела Жозефину. Надменная красавица с царственной осанкой, разодетая в пух и прах, внешне была похожа на саму Ольгу – те же голубые глаза, тот же точёный носик и ямочки на щеках. Даже светлые волосы такого же пшеничного оттенка.
- Продайте мне её! Пожалуйста! - взмолилась Оля. Кукла её приворожила.
Как ни странно, сделка состоялась: хозяйка высокомерной барышни переживала не лучшие времена, она сильно нуждалась в деньгах.
Жозефина обосновалась в квартире Ольги и превратилась для той в волшебный талисман, домашнего психотерапевта и мотивационного тренера. Никто бы не поверил, что девушку изменила какая-то кукла. Одним взглядом Жозефина отметала все Олины «не смогу, не получится, боюсь, страшно».
- Ерунда какая, - словно говорила она. – Хватит ныть! Ты справишься, ты сумеешь. Ты, главное, попробуй! Рискни! А дальше посмотрим.
И постепенно Оля и сама начала твердить: «Я только попробую. Ничего страшного не произойдёт. А вдруг получится!»
Не прошло и трёх месяцев после появления Жозефины, а Ольга уже превратилась в хозяйку французской кондитерской. Она уволилась из ресторана, истратила все сбережения, да ещё и взяла огромный кредит. Ей было ужасно страшно, она словно прыгнула в ледяную воду.
Но дела сразу пошли в гору. Кукла в красном платье верила в Ольгу больше, чем она сама – и не зря! Покупатели моментально оценили вкус Олиных десертов и пирожных. Всё, что появлялось на витрине, улетало в мгновение ока. Сложился закрытый круг постоянных клиентов и заказчиков, готовых заплатить за свадебный торт столько же, сколько стоит путёвка в Париж.
Через год удачливая предпринимательница и кондитер-виртуоз сделала в помещении стильный ремонт, закупила новое оборудование и почти расплатилась с долгами. Если бы кто-то узнал, что за все успехи Оля благодарит Жозефину, то решили бы, что она сошла с ума. Но именно так и было. Девушка дорожила своим талисманом и едва ли не поклонялась этой красавице в красном платье. Жозефина явно обладала какой-то магией.
***
Ещё несколько посетителей зашли в кондитерскую и покинули её с фирменными пакетами в руках и мечтательным выражением на лицах – они явно предвкушали, какое изысканное удовольствие получат, когда доберутся домой.
Ближе к вечеру Ольга отпустила продавщицу (та пожаловалась, что у неё заболел зуб) и осталась одна за прилавком.
Новый клиент - высокий и массивный мужчина лет сорока пяти - окинул взглядом витрину и пытливо уставился на Ольгу:
- Вы хозяйка этого заведения?
Девушка вмиг ощутила, как вниз по позвоночнику сползает ледяная змейка. Когда ведёшь бизнес, ты словно парус на ураганном ветру. Ольга испугалась, что попала под прицел очередного проверяющего – из санэпидстанции, налоговой или инспекции по охране труда. Вроде бы всё у неё было в порядке, но господа из контролирующих органов всегда находили, к чему придраться.
