Наш организм получает энергию путем расщепления молекул жиров, белков и углеводов, попавших в пищеварительную систему. Это раз.
Наш организм тратит дополнительную энергию (лишние калории) на нагрев холодной пищи и холодных напитков до температуры тела. Это два.
Но наш организм не в состоянии поглощать тепловую энергию для использования в процессе своей жизнедеятельности. Это три. Иначе бы пребывание в бане (особенно в сауне с ее запредельными температурами), или сидение у камина, или сидение у костра, или любое другое пребывание вблизи сильного источника тепла вызывало бы у нас…
Докончите эту фразу сами.
Правильный ответ, то есть правильный конец фразы: «…ощущение сытости». А как же иначе? Что такое — сытость? Состояние утоления голода, утоления потребности в источниках энергии. Да мы бы с вами при таком раскладе вообще бы перестали принимать внутрь пищу, только бы воду пили. Зачем организму возиться со всем этим пережевыванием-расщеплением, если можно получать «чистую» энергию в виде тепла? А какое было бы удобство, можете себе представить? Вместо долгой и нудной готовки, можно было бы просто посидеть с книжкой у камелька в кресле-качалке. Идиллия! Но, увы, так не бывает. Никаких дополнительных калорий от горячей еды или горячего питья вы не получите. Только сэкономите немного на том, что вашему организму не придется подогревать съеденное или выпитое до 36,6 °C.
А теперь давайте разберемся с этой экономией. Стакан холодной воды, как было сказано выше, отнимает у нас 6000 калорий, затраченных на его нагревание до температуры тела. Давайте удобства ради будем оперировать не калориями, а килокалориями. Итак, один стакан холодной воды отнимает у нас 6 килокалорий (ккал). Литр холодной воды или пива — 30 ккал.
Стоит ли ради снижения веса пить холодную воду?
Даже если вы, ценой невероятных усилий, станете выпивать по 5 литров холодной воды в сутки (больше вы вряд ли выпьете, а если и сможете себя заставить, то получите серьезные проблемы со здоровьем), то истратите на ее нагрев 150 ккал. Такое количество калорий содержится в следующих продуктах (цифры примерные):
— 120 г фруктового йогурта;
— 30 г бифштекса из говядины;
— 65 г жареной куриной печени;
— 2 куриных яйцах высшей категории (крупных);
— 165 г банана (1 средний банан);
— 20 г 82,5 % сливочного масла;
— 70 г сметаны 20 % (средней) жирности.
Не так уж и много в пересчете на продукты, верно? По сравнению даже со скромным суточным рационом — пустяк. И не забудьте, что мы взяли 5 литров воды, буквально предел человеческих возможностей, условную цифру, которая может стать реальной разве что в жаркой пустыне или же во время работы у доменной печи. В умеренном климате без насилия над собой реально можно выпивать 2 литра воды в сутки. Получается 60 ккал, столько же, сколько содержится в одном маленьком яблоке диаметром 6 см. Совсем невелика «прибыль», то есть невелик расход. Прогуливаясь со скоростью 4 км/ч, вы истратите это количество энергии за 15 минут. Проще пройтись, верно?
