Неумывакин И полностью

бактерийу которые и придают капусте приятный, своеобразный вкус.

• В качестве бодрящего и обезболивающего средства, в частности при

похмельном синдроме, возьмите на заметку такой рецепт: 3 стакана рассолау 100 г

измельченного лукау 2 ст. ложки томатного сока, 1 ст. ложку сахара} переЦу соль по

вкусу; пить в течение дня по 0У5 стакана (можно немного разводить водой).

Капустный лист: при ожогах, ранах, язвах.

Черника содержит пигмент антоцианин, один из мощных антиоксидантов. Защищая

организм от свободных радикалов, черника способствует профилактике и лечению

опухолей, а также укреплению сердца и сосудов. Считается, что 1-2 ст. ложки черники в

день служат хорошим укрепляющим средством при нарушении координации движений,

головокружении, потере чувства равновесия и памяти.

Свекла. Белка в ней до 2%, углеводов до 11%, помимо витаминов группы В в нее

входят никотиновая, пантоте- новая, фолиевая кислоты.

Очень разнообразен набор микроэлементов — фосфор, кальций, хлор, натрий, —

играющих большую роль при стрессовых ситуациях; кобальт, марганец, цинк входят в

состав ферментов, регулирующих обмен веществ и кроветворение. Свекла содержит

уникальное средство, которого нет в других овощах, — бетаин, способствующий

усвоению белка и улучшению работы печени. Она содержит витамин U —

антигистаминное, противовоспалительное и противосклеротическое средство.

Свекла — прекрасный адсорбент многих вредных веществ: тяжелых металлов,

ртути, свинца, гниющих продуктов кишечника. Железо, медь, марганец и фолиевая

кислота особенно полезны при малокровии. Свекла имеет желчегонный и послабляющий

эффект. Наличие в свекле кальция, калия и натрия способствует регуляции сердечной

деятельности, двигательной и нервной систем. Свекла хороша в любом виде, лучше,

конечно, сырая. Только надо помнить, что сок свеклы надо выдержать минимум 1-1,5 часа

перед употреблением. Многие плохо переносят чистый свекольный сок: смешайте его с

морковным соком в соотношении 1:4, добавьте туда немного меда. Помимо сказанного,

бетаин подавляет опухолевые клетки, способствует восстановлению микрофлоры

кишечника, которая, как многие считают, является одним из важных патогенных

факторов развития онкозаболеваний.

Картофель. Цветки, стебли, ростки и клубни — всё обладает выраженными

лечебными свойствами. Картофельный сок — уникальный по своему составу комплекс

минералов, обладающих антивоспалительными свойствами. Особенно эффективен он при

повышенной кислотности, запорах, желудочных кровотечениях. Сок пить натощак

от 1/4 до 1/2 стакана 1-2 раза в день. Есть сведения, что он эффективен для

профилактики и лечения онкологических заболеваний.

• Цветки: миома, мастопатия. 1 ч. ложку сухих цветков на стакан кипятка,

настоять 10-20 минут и принимать по 1/3 стакана перед едой за 30 минут. При

повышенном кровяном давлении по 1 ст. ложке перед едой.

• Вареная картошка в мундире, мелкая и нарезанная, помогает при отложении солей

(радикулит, остеохондроз), ускоряет сращивание костей при переломах.

•

При склерозе пожилым людям надо съедать по 1 сырой картофелине в день.

• Геморрой — антигеморроидальные свечи из картофеля.

Лопух. Корни содержат эфирные и жирные масла, дубильные вещества, редкие

стеариновую и пальмитиновую кислоты, минеральные соли, витамины; корни

лопуха улучшают обмен веществ, лечат суставы, диабет, язву желудка,

двенадцатиперстной кишки, незаживающие раны, оказывают мочегонное,