Классические растения-обереги, имеющие магическую силу, которые можно ВСЕГДА использовать для собственной защиты и защиты дома: манжетка, чертополох, крапива, чернобыльник, папоротник, ятрышник, рябина, герань, алоэ, зверобой, вереск, берёза, можжевельник, полынь, лук, чеснок, осина.
Прополка, покос трав для замедления роста. Подстригать деревья (для снижения роста), удалять сухие ветки с плодовых деревьев и кустарников. Полив (и, соответственно, подкормку) лучше не проводить. Посадка, пересадка растений не рекомендуются.
Заготовка: зерновых, плодов, овощей и ягод для длительного хранения, лекарственных культур (сушка).
28 июля. Кирик и Улита. Кирики-мокродырники. Кириков день – мокрый по определению, нередки проливные дожди. Середина лета. Женщины чествовали «матушку Улиту», бабью заступницу. Традиция предлагала ограничить работы на земле; считалось, что вышедшего в поле будут преследовать видения (морок балует). Молитва перед иконой «Св. Кирика и Улиты», в силу дарованной мученикам благодати, дарует отпущение грехов.
29 июля. Афиногенов день. День значим для начала жатвы: «Придёт Финогей с теплом да со светом, уберёшься загодя со жнитвом; Финогей с дождём – копногной, хлеб в снопе прорастёт». Праздник первого снопа, его называют именинником, ставили под иконы, в Красный угол. С него начинают осенью молотьбу, его соломой кормят больную скотину, зёрна первого ржаного снопа считались целебными и для людей и птиц. В народе считали, что на Афиногена (Финогена) пташки задумываются (замолкают). Примерно с этого дня спадает палящий зной, ночи становятся заметно холоднее.
Несколько советов от бывалых заготовителей.
При подготовке продукта к заморозке, необходимо учесть следующие моменты:
• обязательно удаляются все косточки, сердцевина и семена; плоды и зелень нарезаются именно такими кусочками, которые потом будут использоваться (но не слишком тонко или мелко, иначе вытекает больше сока).
• предварительно бланшируют в кипящей воде цветную капусту (2–3 мин) и абрикосы (30 с), никогда не морозят сырые грибы – их отваривают или тушат (5–10 мин). После всё это охлаждают в проточной воде, дают обсохнуть.
• паковать лучше всего в небольшие пакеты и ёмкости, стараясь оставлять как можно меньше воздуха (он превращается в иней). Пакеты завязывать петлёй, чтобы потом удобно было развязать; если заморозок много, их лучше подписывать.
