Кардамон придает характеру способность простить обидчика. При необходимости поможет выработать смирение, освободить вас от напряжения при общении с неприятными людьми. Можно научиться избегать ссоры в семье, лучше относиться к детям, пожилым людям. Кардамон уменьшает привычку быть жадным, убирает лишние мысли о ненужных покупках.
Карри учит сдержанно, без лени и перенапряжения относиться к самому себе. Облегчает груз внутренних противоречий. Появляются тишина, спокойствие в душе. Помогает без суеты по степенно решать проблемы.
Калинджи. При использовании его в пищу мысль становится яркой и стремительной. Если необходимо быстро и четко решить проблему, калинджи просто незаменим. Он укрепляет твердый оптимизм в душе, веру в свои силы. В глазах появляются сила и блеск радости. Улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.
Сухофрукты обладают удивительной способностью очень долгое время сохранять в себе энергию солнца, витамины и другие многочисленные питательные вещества. Они особенно полезны в зимний период, когда ощущается недостаток других источников питательных веществ. Следует учесть, что при промышлен ной сушке сухофрукты обрабатывают раствором серной кислоты или сернистым газом (подобной обработке подвергаются яблоки, груши, большая часть абрикосов и чернослива). Такие сухофрукты желательно подержать несколько минут в теплой воде и промыть – это позволит удалить большую часть двуокиси серы. Восточные женщины стараются регулярно употреблять курагу – сушеные абрикосы, справедливо считая их главным источником неувядающей красоты. Курага, высушенная естественным образом, тверда как кость и имеет непрезентабельный вид, но зато в ней сохраняются все витамины и антиоксиданты (предотвращающие процесс старения вещества). Она быстро станет мягкой сразу после того, как вы промоете ее в теплой воде.
Пища является наиболее полезной в течение трех часов с момента ее приготовления. Повторно разогретая или несвежая пища теряет половину своей ценности. Более того, в ней начинают усиленно развиваться микроорганизмы (особенно если заправлять сметаной или майонезом) и нитраты активно превращаются в нитриты. При повторном разогревании теряются также почти все ценные вещества. Остаются только калории и продукты бактериальной деятельности (ведь микробы развиваются даже в холодильнике, хотя и гораздо медленнее, чем при комнатной температуре). Особенно вреден повторно разогретый рис. Молоко при повторном разогреве теряет свою биологическую активность. При варке продукты теряют от 60 до 90 % процентов своих полезных свойств, при запекании же овощей в мундире, а также при приготовлении их на пару’ в них сохраняется до 97 % всех полезных микроэлементов.
Никогда не ешьте начинающие плесневеть продукты! Если плесень стала видимой для глаза, значит, ее грибница пронизывает весь продукт. Плесень продолжает жить в организме человека и очень опасна для его здоровья! Подгнивающие части некоторых фруктов и овощей можно вырезать без вреда для вашего здоровья, но начинающие портиться апельсин и грушу следует выбросить целиком!!! Когда у них начинает гнить одна маленькая часть, это значит, что отравлен весь плод! Яд испортившегося апельсина настолько токсичен, что один гнилой апельсин может испортить целую тонну сока!
Кофе и чай. Кофе и чай увеличивают активность мозга, но в то же время уменьшают способность человека делать выводы. Любители кофе (и содержащих кофеин напитков) чаще страдают от переломов (считается, что кофе вымывает из организма кальций). Содержащие кофеин продукты вызывают у женщин пред расположенность к раку груди и ведет к разрушению костной ткани. Особенно ярко это проявляется у молодых любительниц этого напитка и женщин в постклимактерическом периоде. Кроме того, кофеин, оставаясь в крови длительное время, препятствует полноценному расслаблению организма и восстановлению сил во время ночного отдыха. В настоящее время существует много фруктовых сборов и травяных чаев как хорошая альтернатива кофе и содержащему кофеин черному и зеленому чаю.
Идеальным заменителем кофе является цикорий. Также в продаже имеются сорта кофе и чая, не содержащие кофеин, что указывается на их упаковке.
Белая мука, белый сахар, картофель и шлифованный рис (кроме риса
