Пропуск в третье тысячелетие полностью

В холодное молоко положить промытую кукурузную крупу, сахар, кусочек сливочного масла, ванилин, куркуму. Поставить на сильный огонь. Варить до загустения, помешивая. Снять с огня, добавить курагу. Настоять 10 минут.

Молоко – 1 л, манная крупа – 1 ст., сахар – 1 ст. изюм – 1/2 ст., шафран – 10 жилок, высушенных и измельченных (или на кончике ложки – куркума), ванилин – на кончике ножа, сливочное масло – 70 г, мускатный орех – на кончике ножа.

В холодное молоко положить манную крупу, сахар, ванилин. Поставить на сильный огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить изюм, шафран, мускатный орех, сливочное масло. Хорошо размешать, выложить в форму для пудинга. Подавать холодным, очень хорошо сочетается с айвовым повидлом и крыжовниковым вареньем.

Хлопья овсяные – 1 ст., горячее молоко – 1/2 ст. (или горячая вода), изюм – 1/3 ст., грецкие орехи (или арахис) молотые – 1/3 ст., сахар – 3/4 ст., сухое молоко – 2 ст. л., кэроб – 2 ст. л. без верха (или растворимый кофейный напиток – 2 ст. л.).

Овсяные хлопья залить горячим молоком. Размешать, оста вить на 30 минут. Добавить промытый изюм, сахар, грецкие оре хи, кэроб и сухое молоко. Тщательно перемешать до однородной массы. Скатать шарики диаметром 3 см, обсыпать кокосовой стружкой.

Рожки – 400 г, сливочное масло – 100 г, сахар – 1/2 ст., творог – 300 г, ванилин – на кончике ложки, куркума, кардамон – на кончике ложки, изюм – 1/2 ст.

Отварить рожки в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Растопить масло, добавить сахар и творог. Размешать, не давая творогу плавиться. Добавить куркуму, кардамон, изюм. Выложить рожки, перемешать. Потушить 5 минут. Это блюдо становится еще вкуснее, если его запечь в духовке – сверху разровнять, полить сметаной, поставить в духовку, запечь до золотистой корочки.

Этот рецепт легок и прост в приготовлении.

Молоко сухое хорошего качества отечественного производства, лучше всего жирное, или сухие сливки – 1 кг, сливочное масло – 100 г, сахар – 1,5 ст., ванилин – 1 г, изюм – 1/2 ст., орехи грецкие или арахис – 1/2 ст., вода – 1 ст.

В воду положить сахар, ванилин, сливочное масло, довести до кипения, снять с огня, положить промытый изюм. Сироп остудить до комнатной температуры. В сироп добавить молоко, взбить миксером, добавить орехи. Выложить в смазанную маслом форму, сверху можно украсить ягодами, орехами, кусочками фруктов (киви) или кокосовой стружкой. Лучше всего готовое бурфи сразу положить в морозильную камеру на 2 часа.

Изюм промытый – 700 г (инжир, курага, сухие бананы), арахис, под жаренный и почищенный, 900 г, сахарная пудра – 1/2 ст. (2 ст. ложки меда), ванилин – на кончике ложки, кокосовая стружка для обсыпки.

Изюм и арахис пропустить через мясорубку. Добавить сахарную пудру и ванилин, хорошо смешать, скатать одинаковые шарики. Обвалять шарики в кокосовой стружке. Получается примерно 100 шариков.

Кокосовая стружка – 300 г, сгущенное молоко – 1 банка, пакетик ванили.

Все смешать и оставить на ночь. Скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке. Можно добавлять различные сухие соки для вкуса и цвета. Также в каждый шарик можно класть кусочек грецкого ореха или несколько изюминок, или чайную ложку вареной сгущенки.