Пропуск в третье тысячелетие полностью

Ягоды положить в дуршлаг, промыть, дать стечь воде. Творог, сахарную пудру и 100 г сметаны соединить и хорошо перемешать. Десерт готовить сразу в красивой порционной посуде. Ягоды и творог выкладывать слоями. Оставшуюся сметану соединить с сухим молоком, сливками и 1 ст. л. сахарной пудры. Взбить миксером. Залить каждую порцию десерта, украсить сливками и крошкой ореха. Поставить в холодильник на 40 минут. Подавать охлажденным. Кроме малины, можно использовать клубнику, бананы, ежевику, смородину, голубику и т. д.

Сандеши – популярные в Индии сладости из домашнего сыра.

Адыгейский сыр (панир) – 600 г, сахар – 200 г, фисташки или кешью (крошка) – 3 ст. л., розовая вода – 1 ст. л., молотые зерна кардамона – 1/2 ч. л., молотый шафран – 1/4 ч. л.

Адыгейский сыр размять руками (если есть вода – отжать), выложить на стол и вымешивать, пока панир не станет мягким однородным тестом без комков. Разделить тесто пополам. Одну часть смешать с сахаром, выложить на сковороду и варить на мед ленном огне, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость. Через 6 минут сыр начнет загустевать и отставать от дна сковороды. Сразу снять с огня и смешать вареный панир со свежим, добавив кардамон, шафран и розовую воду. Готовый сандеш остудить, скатать небольшие шарики, каждый обвалять в крошке ореха. По давать охлажденным.

Тыква очищенная – 500 г, кольца ананаса (свежий или консервиро ванный) – 450 г, сметана – 150 г, топленое масло – 1 ст. л., сахар – 3 ст. л., сухое молоко – 1 ст. л.

Тыкву нарезать крупными пластинами и обжарить на масле с двух сторон. На смазанный маслом противень выложить слой ананасов, слой тыквы (и так два раза). Сметану, сахар и сухое молоко взбить миксером, равномерно распределить поверх ананасов и тыквы и поставить запекать в духовку на 30 минут при температуре 150–170 °С. Подавать теплым.

Чернослив (крупный, без косточек) – 600 г, творог – 200 г, грецкий орех (крошка) – 150 г, сметана – 200 г, сахарная пудра – 100 г, кардамон молотый – 1/2 ч. л.

Чернослив промыть, подсушить, приготовить к фаршировке. Грецкий орех, творог, кардамон и 2 ст. л. сахарной пудры перемешать до однородной массы. Нафаршировать этой массой каждую штуку чернослива. Плотно уложить в красивой посуде и залить сметаной, взбитой с сахарной пудрой. Сверху посыпать крошкой ореха. Поставить в холодильник на 3–4 часа. Подавать охлажденным.

Сгущенное молоко – 200 г, киви – 2 шт., яблоко – 2 шт., бананы – 2 шт., персик – 3 шт., груша – 2 шт., измель ченная цедра 1 лимона или апельсина, фундук (крошка) – 2 ст. л., взбитые сливки (для украшения).

Фрукты очистить, нарезать соломкой. Разложить слоями по стаканчикам или креманкам, залить сгущенным молоком, посыпать цедрой и крошкой фундука, украсить взбитыми сливками. Подавать охлажденным.

Персики – 3 шт., бананы – 2 шт., сахарная пудра – 1/2 ст. (можно сахар), ванилин – на кончике ножа, грецкие орехи – 1/2 ст., сметана – 1 ст.

Перемять руками бананы в пасту. Нарезать персики мелки ми кубиками. Измельчить грецкие орехи. Все смешать. Добавить ванилин, сахарную пудру, заправить сметаной. Подавать охлажденным.

Все гениальное – просто! Этот фруктовый салат – превосходное блюдо для любых праздников и просто для улучшения настроения. На вечеринках, пирах, которые я устраиваю для своих близких, друзей, оно пользуется самой большой популярностью. У многих моих друзей со мной ассоциируется именно этот клубнично-банановый фруктовый салат.

450 г. мороженой клубники, 1 кг бананов, 250 мл сметаны, 100 г. сахара.