–Что вы. Не утруждайте себя, мы не впервые посещаем ваше заведение, и обслуживание на высшем уровне!
–Ах, как приятно это слышать именно от вас, Елена Борисовна. Я не смею вас более отвлекать, желаю наиприятнейшего времяпровождения и приятного аппетита.
Залетев на кухню, широким шагом, напролом направился к шефу.
–Саня, шестой стол будь внимателен, СЭС в гостях, возьми на контроль!
–О, когда тебе надо, так ты смог найти дорогу ко мне, а как не надо стоял, кричал в коридоре.
–Саня, шестой стол будь внимателен.
–Да, я понял. У нас в гостях СЭС, а ты на кухне без спец одежды.
–Убежал.
Если Иванович хоть на мгновение остановится, скорее всего, он, либо уснёт, либо умрёт. Ему всегда надо что-то делать, всё контролировать, все вопросы держать на карандашике. Николай Иванович дотошный человек, его молодость началась после сорока. До этого момента он отдыхал, а после начал вести активный образ жизни. А после семидесяти так разогнался, что его уже не остановить. На этом заканчивается первая глава, посвящённая неутомимому старикашке Морозову Николаю Ивановичу.
-Добрый день, Александр Николаевич. Николай Иванович рассказал довольно подробно вашу историю и оставил пару моментов для того, чтобы именно вы пролили свет на поход в цирк, отношения в коллективе и некоторые технические моменты. Но может быть, вы расскажете ещё что-нибудь интересное?
–И вам здравия, да, конечно, мне есть что рассказать. Начну с общей истории и плавно освещу интересные моменты. Как рассказывал отец, учиться я не хотел. Я ничего не хотел и ничего не любил, в смысле занятий, конечно. Я любил вкусно покушать – вот это по мне. Конечно, кто не любит вкусно покушать? Все любят, но оказалось единственное, что мне интересно по жизни – это кулинария. При рождении богиня Кулина поцеловала меня в руку и накормила своим молоком, видимо, отсюда я получил тонкий вкус. Не иначе, как божественное вмешательство. Другими словами, я свой талант объяснить не могу. Ну ещё, может быть, тот факт, что я работал по восемнадцать часов семь дней в неделю, под постоянным давлением именитых шефов. Я спал по три часа в сутки, бегал на рынок, торговался с арабами за лучший кусок баранины, приготовил больше миллиона разных блюд и жил только кулинарией. Хотя нет, это не имеет значения, всё же мне повезло. Успех – это вкалывать, не думая ни о чём, кроме вкусных блюд и довольных гостей. Когда ты желаешь стать лучшим, работаешь с профессионалами, набираешься у них опыта, тянешься за сильными поварами, а потом, став бригадиром, подтягиваешь ребят, тут и мартышка научится готовить. Знаете, я никогда не был патриотом. Для меня размыты понятия родина, отчий дом, долг отчизне. Что я у нее такого взял, чтобы возвращать долг? А, может, она мне дала что-то бескорыстно? Нет, эти байки не про меня. Семья да, я свою семью люблю и уважаю, семья дала мне всё, и перед ней я в долгу. В трудной ситуации семью не брошу, а из страны свалю. Так и знайте! Меня сковывают рамки стереотипного мышления, сковывают оковы зависти и манеры воровать успешные идеи, не умея придумать своё. Меня уничтожает наш менталитет, примитивный вкус у граждан и полное отсутствие культуры кулинарии. До XVII века у нас были кабаки да харчевни. Само название режет ухо. О какой культуре может идти речь, когда национальные блюда каша из репы? Щи? Ну что ещё? Крупы? То есть, устрицы, запечённые с трюфелем, мы не едим – это фи. А гречневая каша с луком – это ресторанное блюдо. Чувствуете, как я завожусь!? Да! Прям пена по усам течёт. Выдох. Фуух.
