Тот факт, что мы готовили мясо с картошкой, не означал, что мы занимаемся чем-то скучным. Я помню как читал Звездный Десант Хайнлайна и там был абзац о падении коммунизма. Если коротко – то не у всех одинаковые способности. Хороший повар превратит яблоки, сахар и муку во вкусняшку, мастер-шеф сделает из них изысканной блюдо, а криворукий растяпа – превратит всё в несъедобную массу. Сегодня я делал кое-что особенное. У нас будет не просто печеная картошка. У нас будет картошку двойного запекания! Для этого нужно было как следует запечь картошку, вынуть из духовки, и порезать надвое вдоль. Затем необходимо аккуратно выскребать картошку из шкурки, но не выбрасывать шкурку. Саму картошку замешиваем с молоком, маслом и зеленым луком, дабы получилась кремовая субстанция, после чего засовываем всё это обратно в шкурки и повторно запекаем. Так, конечно, дольше, но получается вкусно.
Пока запекалась картошка, а Мэрилин работала над бисквитами, Я готовил мясо и решил сделать его с заправкой из хрена.
Для этого прорезаются "карманы" в мясе, оно обваливается в муке и бросается на сковородку. Затем готовится паста из топленного масла, хрена, петрушки и лимонного сока. Всё это заливается в "Карманы" и еще раз поливается лимонным соком. А дальше жарить как обычный стейк. Объедение!
Что же касается подливки, я решил сделать стандартную подливу, добавив в неё говяжий бульон, чеснок и хрен. Овощи… я использовал консервированные зеленые бобы, на свежие денег не хватило, да и времени. В какой-то момент в меня закралось желание сделать из них запеканку, но сошелся на том, что добавил рубленного лука и кинзы сверху.
К полудню всё неплохо успело приготовиться. Проблема была в том, что приготовить все сразу не получится, а подавать нужно одновременно. Некоторые блюда, типа десертов, могут быть приготовлены и оставлены ждать безо всякого риска. Другие же тоже могут немного подождать, например, картошка. Мясо же должно быть готово ровно за пятнадцать минут до обеда, чтобы успеть всё подготовить. К полпервого Арни уже вовсю руководил официантами, что занимались сервировкой. Кухня пахла великолепно, но на нас с Мэрилин было больно смотреть.
К 12:45 всё было готово, начал собираться народ. Я нарезал ростбиф так быстро, как мог. Обычно для такого я использовал электрический нож для нарезки, но в братстве был лишь большой нож шефа. Арни заставил бар тарелками и они с Мэрилин разносили бобы, бисквиты и подливу.
Спустя пять минут до нас донеслось "Еды! Еды!" вместе с хором ударов по полу и столу. Я лишь улыбался когда мы рассыпали еду по тарелкам. На самом деле мы справились на полторы минуты быстрее, чем нужно было! Я глянул на часы и официанты взяли тарелки. Когда стрелка указала на 12, я опустил руку и они унесли все братьям.
Переклонившись через стойку, я глянул на Мэрилин.
– Веселье, скажи?
Она устало глянула на меня.
– Думаю мне нужно повышение!
– Я бы пошутил сейчас что-нибудь эдакое… но слишком устал, – Признался я и вытолкнул её в сторону столовой, где за нами было местечко около моего соседа по комнате.
– Садись, ешь, отдыхай!
Брэдли глянул на меня, когда я упал рядом с Мэрилин.
– Что в подливе? – спросил он.
– Нравится?
Тот кивнул:
– А то!
– Говяжий бульон, чеснок и хрен. Весь секрет в хрене! В мясе он тоже есть.
– Неплохо!
– А что сделал с зелеными бобами? – спросил Борис.
– Добавил лука и кинзы.
Он забавно глянул на меня.
– Ненавижу зеленые бобы.
– Зачем тогда спрашивать? – я пожал плечами. Все буквально давились едой так быстро, как могли. Официанты бегали между кухней и столовой как ошпаренные. В какой-то момент я к ним присоединился.
Спустя минут десять был объявлен десерт, в комнату внесли тарелки с тортами. Я как знал, что начнется. "Фоу! Фоу!" раздались выкрики. Но еще я знал, что Арни это пресечет. Он отпрыгнул и заорал на всех в ответ. "Нет, никакого Фоу! Уж точно не после прошлой недели! Пока не научитесь себя вести никакого Фоу!"
На прошлой неделе ребята начали бросаться Фоу и устроили битву. На деле, в этом не было ничего удивительного, так заканчивалась примерно половина десертов.
П. Ред. Кто не понял, имеется в виду битва сладостями.
Я схватил чистую тарелку и наложил себе еды, сев на место Брэдли, Мэрилин ела свой торт. Вошел Арни с куском торта и сел через стол от меня.
– Ну, наряд сдал? – спросил он.
Я улыбнулся.
– Так… всё нормально?
– Всё нормально, – я улыбнулся Мэрилин, – Тебе наличкой или просто списать с ежемесячного счета?
– Счет.
– А как же моя доля?! – спросила Мэрилин вытянув свою руку и сжав пальцы!
– Учитывая, сколько ты мне должна за уроки, я бы сказал, что мы квиты.
– Уроки? Ты совсем обнаглел?
– Верно, настоящий джентльмен ни за что бы не взял денег с дамы.
Арни фыркнул и встал, я лишь вытащил свой кошелек и подал Мэрилин десятку.
– Сдачу оставь себе, поторгуемся позже.
– Посмотрим на твоё поведение! – сказала она, но тем не менее, с улыбкой.
