Самайн у ведьмы пограничья полностью

Соедините все ингредиенты и нагрейте на среднем огне. Не доводите до кипения, но молоко должно пениться. Часто помешивайте.

Перед подачей удалите палочку корицы, а каждую чашку, если хотите, украсьте взбитыми сливками, золотыми хлопьями и свежей палочкой корицы.

Давняя и проверенная традиция семьи Гудвин. Эти карамельные яблоки обязательно понравятся малышам в Ночь Всех Святых. Соберите свои лучшие кристаллы и подкрепите процесс приготовления свечами. Будьте осторожны! Карамель очень коварная, а заклинание – привередливое. Если ошибетесь, лучше начать все сначала.

• 5 чашек сахарного песка

• 1 ¼ чашки воды

• 2 ½ чашки подогретых густых сливок

• 10 ст. л. несоленого сливочного масла

• соль по вкусу

• яблоки (для обмакивания)

Соедините сахар и воду в медной кастрюле.

Перемешайте 14 раз (для наиболее сильного эффекта – по часовой стрелке).

Нагревайте на среднем огне (не перемешивая), пока цвет не станет соответствовать цвету кастрюли.

Медленно введите подогретые сливки. Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались пузырьки.

Нагревайте до тех пор, пока термометр не покажет 120 ℃ (помните о безопасности и здравом смысле).

Дайте карамели немного остыть, а затем обмакните в нее яблоки. Оставьте на 15 минут.

Примечание. Результат этого заклинания зависит от энергетической работы, которую вы проводите вокруг него, а не от ингредиентов. Очень важно сохранять концентрацию во время процесса. Используйте свечи и кристаллы, чтобы повысить шансы на успех.

Нужно быстро заснуть? Этот пирог с красным апельсином по вкусу напоминает сонное зелье, а взбитые сливки полны ромашки. Съешьте половину порции – и дрема не заставит себя ждать. Лучше всегда держать этот пирог под рукой на случай непредвиденных ситуаций, ведь на его приготовление требуется некоторое время.

• 20-сантиметровая основа для пирога

Для начинки:

• 4 красных апельсина

• 1 лимон

• 4 яичных желтка

• 400 г сгущенного молока

• 1 ч. л. ванили

Для «шапки»:

• ¼ ст. л. сахарной пудры

• 1 ст. л. меда (апельсинового, если есть)

• 1 чашка взбитых сливок

• 2 пакетика ромашкового чая

Разогрейте духовку до 180 ℃.

Отделите яичные желтки от белков. Снимите цедру с трех апельсинов. Взбейте цедру с желтками в небольшой миске и отставьте на 10 минут.

Выжмите сок из апельсинов (чтобы получилось чуть меньше ½ стакана сока).

Возьмите сок половины лимона и вбейте в желтковую смесь вместе с ванилью, апельсиновым соком и сгущенным молоком. Дайте всей смеси настояться в течение 30 минут. Это поможет ей загустеть. Если хотите, помедитируйте пока, что бы вы хотели увидеть, когда заснете.

Вылейте в основу.

Выпекайте в духовке в течение 20 минут. Пирог должен схватиться, слегка колебаться в центре. Дайте ему остыть и поставьте в холодильник на 2–3 часа для охлаждения.

Пока же приготовьте «шапку».

Нагрейте сливки и мед в сотейнике на среднем огне (не допускайте кипения!).

Как только они начнут закипать, снимите их с огня и добавьте два пакетика ромашкового чая (можно и больше, если вам отчаянно хочется спать). Дайте настояться в течение 20–30 минут.

Поставьте в холодильник охлаждаться на час. После взбейте сливки до образования твердых пиков. Выложите «шапку» на поверхность охлажденного пирога и украсьте дольками апельсина.

Надевайте пижаму и наслаждайтесь!

Эта книга существует только потому, что в нее поверили люди, гораздо более компетентные, чем я.

Мелисса Рехтер, выдающийся редактор. Все, чего я когда-либо хотела, – это чтобы кто-то занимался моими историями на том же уровне, что и вы. Спасибо, что понимаете моих персонажей лучше, чем я сама. Вся команда Alcove, я очень благодарна вам за время и энергию, которые вы потратили на превращение моей рукописи в такую прекрасную книгу. Мои агенты, Али и Джен, и все сотрудники Dupree Miller, спасибо вам за то, что открыли двери и поддержали меня в самые трудные моменты.

Мои родители, Шерил и Крейг Кинни. На перечисление всех способов, которыми вы меня поддерживали, потребовалась бы отдельная книга. Ни одной девушке никогда так не везло с окружающими ее людьми. И это относится к каждому члену моей большой семьи. Спасибо вам за вашу поддержку и любовь (и за удобные диваны в ваших домах, на которых я часто пишу).

Хочу также поблагодарить и других.

Кэти Энн, Миранда и Кейт, и мечтать нельзя о лучших бета-читателях или подругах.