В который раз убеждаюсь, насколько полезно оторваться от политических вопросов и переключится на иные сферы. Например, будучи на производстве или верфи, я отдыхаю душой, углубляясь в происходящие процессы. А экспериментальное хозяйство Бельского — просто моя отрада. Именно здесь видно, как поступательно развивается целая отрасль, с моей подачи, конечно. Не скрою, что это приятно. Хоть умом понимаешь некую эфемерность достижений нашего проекта. Ведь большая часть открытий и прорывов дадут эффект в будущем. Возможно, их эффект на экономику страны я уже не увижу. Сельское хозяйство вообще медленная отрасль, если её можно так охарактеризовать.
— Картошка пожарена на подсолнечном масле с двойной очисткой, в том числе водой. Как ты и советовал, государь, — Бельский просто лучился от радости, — Салат из особо выведенных томатов и перца.
Андрей Фёдорович знает, с чего зайти и поднять мне настроение. Обед в доме князя накрыли простой, но приятный глазу. Ведь картошка тоже с местных полей и существенно отличается по размеру от первой партии, больше похожей на ягоды, доставленной из Голландии двенадцать лет назад.
Поэтому я с удовольствием кушал и немного выпивал, слушая позитивные байки князя. Особенно хорошо у меня разыгрался аппетит после посещения цеха по переработке сахарной свёклы. Секретное предприятие, если что. Оказывается, селекция свёклы — очень трудоёмкий и долгий процесс, а сахар есть даже в обычных плодах. Мы для разведения выписали силезские образцы овощей. Вернее, этим делом занимался Бельский, создавший целую агентурную сеть, следящую за новинками сельского хозяйства Европы, изучающую все статьи по этой теме и даже использующую ресурсы русской разведки для наиболее щекотливых вопросов. Получилось что-то вроде промышленного шпионажа, но с земледельческим уклоном. Мы, вообще-то, воруем разные технологии, есть такой грех. Надо же создавать свою науку и промышленность.
На заводе, где сначала варили, а затем измельчали свёклу и смешивали её с известняком, я попросту завис. Думаю, только Бельский и ещё десяток человек, включая брата с министром торговли, понимают перспективу нашего проекта. Сахарная независимость — это мечта, на которую я не жалею ресурсов. Масло, ткани или красители мы в итоге изготовим из своего сырья. Даже добыча нефти — вполне осуществимая задача, ведь она в стране есть. Дешевле и проще купить персидскую, но при необходимости можно напрячь силы. Без кофе и шоколада тоже проживём. А вот сахар — это колониальный продукт, чьё потребление растёт с каждым годом.
Если нам перекроют западные порты, то получится ощутимый удар. В остальном Россия усиленно переходит на импортозамещение. Понятно, что кроме упомянутой нефти, есть селитра, чай, пряности. Но их мы везём с востока, а основная опасность в будущем может прийти с запада.
Поэтому я уделяю столько внимания экспериментальным хозяйствам и цехам, ставшим прообразом НИИ и КБ. Технологии надо обкатывать и готовить к внедрению в экономику страны. Заодно необходимо задать направление для будущих руководителей страны, что необходимо делать упор на собственные ресурсы. Есть масса примеров из русской и советской истории, когда мы из-за неповоротливости, пренебрежения к отечественным изобретателям или преступной халатности теряли целые отрасли? Если сейчас дать преемникам правильную установку, то можно быть спокойным за будущее. Пусть какой-то русский продукт окажется хуже зарубежного. Что не должно стать причиной закупи иностранного аналога. Отечественная наука и промышленность просто обязана создать своё. Конечно, если речь не о прорывном открытии вроде аспирина.
И обед после жаркого цеха пришёлся мне по душе. В сегодняшнем меню была жареная картошка с котлетами пожарскими, салат из помидоров, огурцов, перца и лука, а также яблочный пирог на десерт. Что может быть лучше?
Кстати, с моей подачи русская кухня претерпела существенные изменения и стала проще. Естественно, речь идёт о столе более богатой части общества. Я принципиально отказался от смены десятка блюд и ввёл вполне себе простой список блюд на завтрак, обед или ужин. Ещё при мне начал мощно развиваться фастфуд, кондитерские и рестораны. Понятно, что упор делался на отечественное меню. Зачем мне гамбургер, если есть кулебяка или пирожки?
— Сколько потребуется времени, чтобы выйти на промышленные объёмы производства подсолнечника? — не люблю обсуждать рабочие вопросы за столом, но уже принесли десерт, поэтому можно, — И готовы ли мы к массовой культивации?
Вопрос не праздный. Мы ещё в начале запуска проекта решили одновременно с подсолнечником развивать животноводство. Ведь жёлтый цветок — просто находка для экономики страны из-за своей универсальности. Это не только масло, но и жмых. Последний является отличным кормом для скота, поголовья которого пока недостаточно. Кстати, похожую схему мы применяем для хозяйств, выращивающих новые сорта конопли. Думаю, такой метод мы применим, когда начнём культивировать сахарную свёклу. На самом деле всё сложнее, но князь меня прекрасно понял.
