Целебные свойства голубики во многом научно доказаны, эту ягоду изучали, поэтому она и выращивается, и продается повсюду. Садовая голубика, конечно, тоже всяко полезна. Однако предпочтение следует отдавать именно лесной, натуральной.
Черника – вторая по ценности и полезности лесная ягода.
Продолжаем тему ЭФФЕКТИВНОГО ПИТАНИЯ. Было бы хорошей идеей съедать один-два ореха в день, например грецкого. Думаю, больше не стоит, потому что орехи все-таки тяжелая еда. Но для здоровья мозга полезно.
А имеется ли такой орех, который стоит того, чтобы употреблять его каждый день и, может, даже не один-два, а три или пять? Имеется.
Макадамия – король среди орехов. Ценится за оптимальный состав мононенасыщенных жирных кислот, изысканный сливочно-шоколадный вкус и кондитерский запах. Наверно, самый редкий, самый дорогой, самый вкусный орех.
Обладает уникальным спектром полезных свойств.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Омолаживает кожу на клеточном уровне.
• Укрепляет костную и хрящевую ткани.
• Улучшает когнитивные способности.
• Стимулирует нервную систему.
• Улучшает кровообращение.
• Повышает гемоглобин.
Отличительной особенностью макадамии можно считать высокое содержание фосфора, марганца, кремния. Это значит, при регулярном употреблении ваши кости, волосы и зубы будут наполняться здоровьем и силой.
Макадамия содержит еще один уникальный элемент – пальмитолеиновую кислоту. Защищает клетки головного мозга от дегенеративных процессов. Другими словами, деменция или Альцгеймер вам не грозят.
Это фукус – «царь-водоросль». Заслуживает отдельного внимания, поскольку по содержанию витаминов и минералов превосходит ламинарию и другие морские водоросли.
Что дает эта чудо-пища? Прежде всего это адаптоген – повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям внешней среды. То есть это и борьба со стрессом, и стимуляция, и иммунитет. Обеспечивает организм полным спектром полезных веществ в биологически доступной форме. Калий, магний, кальций, йод, железо, фосфор, цинк и прочее-прочее.
Кроме того:
• Предотвращает атеросклероз.
• Ускоряет регенерацию клеток.
• Препятствует образованию тромбов.
• Улучшает обмен веществ и пищеварение.
• Выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов.
• Защита от онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Питание для мозга, сердца и каждой клетки.
Фукус в сушеном виде производит наш отечественный Архангельский водорослевый комбинат. Экологически чистый район Белого моря.
Выпускается дробленый, резаный, гранулированный и в виде порошка. Трудно сказать, какой предпочтительней. Смолотый до порошка лучше усваивается, а в цельном максимальная сохранность питательных веществ. И то и другое по-своему хорошо – выбирать по вкусу. Дробленый может содержать песок, тогда просеять через мелкое сито. В порошке песка не чувствуется. Порошок можно добавлять в готовые блюда по 1–2 чайные ложки.
Рецепт приготовления:
Фукус дробленый – 100 г
Репчатый лук – небольшая головка
Чеснок – 4–5 зубчиков
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Кедровое масло – 1 ст. л.
Вода – довести до 400 мл
Засыпать сушеный фукус в пол-литровую банку. Натереть лук на крупной терке, чеснок на мелкой, выложить в банку. Добавить туда масло, уксус и залить водой. Размешивать столовой ложкой в течение минуты. Убрать в холодильник.
В целях эффективного питания будет разумным употреблять 2–3 столовые ложки такого продукта в день перед другой едой. И желательно каждый день, конечно.
Молодая кожа – это в первую очередь кожа в тонусе. Когда тонус снижается, появляются признаки старения: морщины, сухость кожи, изменение овала лица. Основа упругой, молодой и подтянутой кожи – два вещества: эластин и коллаген.
С возрастом количество этих веществ в коже снижается, поэтому следует обратить внимание на продукты, их содержащие или способствующие выработке в организме.
Эластин и коллаген – это белки, для полноценного построения которых организму необходим весь список аминокислот. Чисто растительное сыроедение вовсе не способствует молодости кожи. Известны приверженцы этого вида питания, которые бросались в крайности с фанатичной убежденностью, но так и не добились желаемого результата. Например, Энн Вигмор к концу жизни выглядела ничем не лучше обычной старушки.
Для поддержания нужного количества эластина и коллагена организму, как сложному биохимическому комбинату, необходимо получать витамины, макро– и микроэлементы, все возможные питательные вещества, в особенности железо, медь, цинк.
Недостаток меди в организме можно восполнить, включив в рацион цельнозерновые каши, бобовые, орехи, яйца, печень.
Белок в больших количествах содержится в морепродуктах. Но не стоит избегать и диетического мяса, наверно, иногда, для кого это приемлемо.
Цинк содержится в ростках пшеницы, тыквенном масле, тыквенных семечках.
Перечислим краткий список полезных продуктов, способствующих молодости кожи.
