Недостаток содержания кремния в организме может приводить к развитию сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы и злокачественных новообразований, кандидоза. Нарушения деятельности нервной системы проявляются в виде расстройства координации движений, пошатывания при ходьбе; возникают общая слабость и раздражительность, чувство страха. Со стороны желудочно-кишечного тракта наблюдается возрастание частоты возникновения воспалительных заболеваний (гастрит, энтерит).
Дефицит кремния развивается не только в случае его недостаточного поступления, но и при ряде паразитарных заболеваний. Потребность в данном микроэлементе повышается в период активного роста у детей, физических перегрузках. Снижение кислотности желудочного сока приводит к нарушению всасывания кремния в желудке и тонком кишечнике.
Избыток кремния в организме развивается у людей, которые проживают в местности с высоким содержанием соединений кремния в воде и продуктах питания, что приводит к образованию камней в почках, развитию фиброза легких и опухолей плевры, органов брюшной полости. Мочекаменная болезнь в данном случае развивается в результате повышения активности процессов, заключающихся в кристаллизации солей в моче. При вдыхании кремния он в избыточном количестве накапливается в ткани легких, что служит причиной развития силикоза (затрудняется дыхание).
Значительно реже при избытке кремния наблюдаются:
• раздражительность;
• повышенная утомляемость;
• нарушение терморегуляции (снижение температуры тела ниже 36,4 °C либо повышение выше 38 °C);
• снижение проницаемости сосудов;
• развитие депрессии.
Большое количество кремния содержится в семенах тыквы. Мякоть тыквы, содержащая в своем составе растительную клетчатку, улучшает всасывание кремния. Углеводная и рафинированная пища не способствует повышению содержания кремния в сыворотке крови.
Антагонистом кремния является алюминий: повышения уровня алюминия в тканях приводит к снижению содержания кремния.
Кремний взаимодействует с витаминами С, А, Е и усиливает их антиоксидантные свойства, заключающиеся в борьбе со свободными радикалами, которые инициируют развитие раковых заболеваний.
Оксид кремния взаимодействует в организме с тяжелыми металлами (свинец), обладающими токсическими свойствами, образует с ними устойчивые соединения, которые выводятся из организма почками.
Подводя итог всему вышесказанному, можно сделать один главный вывод: кремний – это основной микроэлемент жизни, без наличия которого невозможно оптимальное функционирование человеческого организма.
Йод – незаменимый микроэлемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы, от которых зависят обмен веществ, умственные способности, протекание беременности, здоровье новорожденного и многое другое. Нехватка чаще всего проявляется развитием эутиреоидного зоба – увеличением щитовидной железы без нарушения функций.
Микроэлемент участвует в синтезе тироксина, который регулирует деятельность мозга и ЦНС, связан с другими железами внутренней секреции, особенно с гипофизом и половыми. Он важен на протяжении всей жизни человека – регулирует рост и развитие ребенка еще в утробе матери, активно воздействует на физическое и психическое развитие подростка, на эмоциональный тонус взрослого, на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени у пожилых.
Йода человеку нужно совсем немного – за всю жизнь не более чайной ложечки (3–5 г). Казалось бы, капнул в стакан с водой настойки йода из аптечки, выпил – и нет вопроса! Однако усваивается элемент не так уж легко.
Йод не вырабатывается в организме человека, и чуть ли не единственные источники его поступления – пища и вода. Им богата тыква, с той лишь оговоркой, что количество йода в тыкве напрямую зависит от содержания йода в почве, на которой она росла.
• нарушения работы щитовидной железы, что проявляется ожирением, остеопорозом и другими патологиями;
• ухудшения памяти и внимания;
• снижения уровня интеллекта (IQ) у взрослых и у детей на 10–15 пунктов;
• усталости и апатии;
• ослабления иммунитета;
• проблемы с зачатием и вынашиванием детей;
• врожденных нарушений у новорожденных (гипотиреоз, глухота и т. д.);
• повышения риска онкозаболеваний щитовидной железы, молочных желез, простаты.
При недостаточном поступлении йода в организм щитовидная железа начинает увеличиваться в объеме, пытаясь за счет разрастания ткани компенсировать выработку недостающих гормонов. Гормональные нарушения вначале протекают незаметно и не беспокоят. Позже вырастает эндемический зоб, что может сопровождаться снижением функции железы (гипотиреоз) или ненормальным ее функционированием (эутиреоз).
