Читать Вкусный сыр Онлайн и Бесплатно. Библиотека Читка

Лук нашинковать, смешать с тонко нарезанным фенхелем, очищенными от кожицы ломтиками апельсина, кубиками феты, измельченным филе курицы, добавить молотый перец и соль, перемешать. Заправить салат оливковым маслом и выложить в салатник.

Салат из курицы с фетой и дыней

Филе курицы – 500 г, фета – 350 г, дыня – 200 г, кресс-салат – 20 г, лимонный сок – 60 мл, очищенные грецкие орехи – 100 г, оливковое масло – 100 мл, винный красный уксус – 2 ст. л., мята, молотый черный перец и соль по вкусу.

Половинки грецких орехов выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, поместить его в предварительно разогретую духовку и запекать при 180 °C до тех пор, пока орехи не подрумянятся, затем немного охладить их и крупно нарезать.

Филе курицы посыпать молотым перцем и жарить в сотейнике с 1 ст. л. разогретого масла на среднем огне, пока мясо не подрумянится с обеих сторон.

Влить в кастрюлю лимонный сок, добавить половину листьев мяты и нагревать на среднем огне 2 минуты, затем снять с плиты и немного охладить. Процедить мятный отвар, добавить оливковое масло, уксус, сахар, взбить с помощью блендера и поперчить.

Нарезать филе курицы тонкими ломтиками, добавить очищенную и тонко нарезанную дыню, измельченный сыр и 2 ст. л. нарезанной мяты, влить половину мятно-лимонного соуса, тщательно перемешать.

Кресс-салат соединить с оставшейся мятой, заправить соусом и перемешать. Разложить смесь с кресс-салатом по тарелкам, сверху распределить смесь с курицей. Посыпать каждую порцию рублеными орехами.

Салат «Цезарь» с сыром и курицей

Филе курицы – 400 г, адыгейский сыр – 150 г, листовой салат – 50 г, растительное масло – 2 ст. л., сырные сухарики – 30 г, сырный соус – 3 ст. л., помидоры – 100 г, соль по вкусу.

Филе курицы нарезать кубиками, посолить, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом и охладить.

Адыгейский сыр и помидоры нарезать, перемешать с измельченным листовым салатом и обжаренным куриным филе, добавить сухарики. Заправить салат сырным соусом и выложить в салатник.

Салат с уткой и сыром

Мясо утки – 250 г, плавленый сыр – 100 г, яблоко – 60 г, чеснок – 2 зубчика, зеленый лук – 30 г, огурец – 100 г, консервированная кукуруза – 200 г, яйца – 3 шт., консервированные маслины без косточек – 70 г, майонез – 4 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., соль по вкусу.

Мясо утки мелко нарезать, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, смешать с тертым сыром, измельченными яблоком, огурцом и луком, консервированной кукурузой и сваренными вкрутую рублеными яйцами.

Добавить в салат измельченные маслины и соль, заправить майонезом, перемешать и выложить в салатник.

Салат горячий с сыром и индейкой

Филе индейки – 300 г, фета – 100 г, свекла – 300 г, репчатый лук – 80 г, клубника – 100 г, бальзамический уксус – 2 ст. л., оливковое масло – 1 ст. л., зелень фенхеля по вкусу.

Свеклу завернуть в фольгу, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 минут при температуре 210 °C. Затем снять фольгу, свеклу охладить.

Филе индейки обжарить с двух сторон на сухой сковороде, охладить и нарезать ломтиками.

В сотейник с разогретым оливковым маслом выложить рубленую зелень фенхеля, жарить 2 минуты на сильном огне, затем добавить мелко нарезанную клубнику, убавить огонь, готовить 5 минут, после чего снять с плиты и влить бальзамический уксус.

Свеклу очистить, нарезать ломтиками, лук нашинковать. Выложить в салатник ломтики свеклы и индейки, лук, нарезанную кубиками фету и клубничную массу.

Салат с плавленым сыром и колбасой

Плавленый сыр – 200 г, колбаса – 50 г, сливочное масло – 50 г, яйца – 2 шт., молоко – 60 мл, маринованный огурец – 60 г, столовая горчица и соль по вкусу.

Перейти на страницу:

Вкусный сыр полностью

Поиск

Книга жанров

Похожие книги