Примечание. В корнеплодах и соответственно в соке столовой свеклы сконцентрировано столько полезных и необходимых нашему организму веществ, что этот овощ по праву называют настоящей кладовой здоровья. Свекла содержит аскорбиновую кислоту, витамины Р, РР, группы В, каротин (провитамин А), а также витамин U, который не только способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но и обладает антиаллергическими свойствами, причем, он не разлагается при повышенной температуре, а значит, сохраняется даже после термической обработки. Кроме того, в свекле имеются соли натрия, калия, кальция, магния, марганца и другие микроэлементы, а также вещества, подавляющие развитие патогенных микроорганизмов. Добавьте сюда органические кислоты, углеводы, среди которых преобладают сахароза, глюкоза и фруктоза, азотистые вещества, и становится понятным, почему столовой свеклой издавна интересуются не только кулинары, но и врачи. Очень ценно также содержание в свекле бетаина и бетанина – уникальных белковых веществ, обнаруженных только в этом овоще. Эти алкалоиды улучшают усвоение организмом пищевых белков, укрепляют капилляры, снижают количество холестерина в крови и улучшают жировой обмен.
▶ Свежую репчатую луковицу очистить и мелко измельчить. Взять 1 ч. ложку полученной кашицы, залить 1/2 стакана молока, размешать и процедить. Полученный раствор закапывать в нос по 2–3 капли несколько раз в день. Перед процедурой рекомендуется промыть носовые ходы минеральной водой.
▶ Взять 4 ст. ложки измельченной луковой шелухи, всыпать в кипящую воду и 3–5 минут подышать над паром.
Примечание. В шелухе репчатого лука содержатся все те же целебные вещества, что и в луковой мякоти, причем в намного большей концентрации. Это витамины С, А, группы В и РР, а также кальций, калий, железо и другие микроэлементы. Немало в ней и летучих фитонцидов, обладающих выраженными антибактериальными свойствами.
▶ Очистить три зубчика чеснока, измельчить их, залить 50 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить и закапывать в нос по паре капель несколько раз в день.
Примечание. При измельчении чеснока и разрушении оболочек его клеток освобождается фермент, превращающий вещество аллиин в целебный аллицин, который надежно продезинфицирует носоглотку и заставит отступить многие патогенные микроорганизмы.
▶ Измельчить половину очищенного зубчика чеснока, полученную кашицу завернуть в кусочек ваты и вложить ватные шарики в уши.
Примечание. При появлении жжения шарики следует удалить, чесночную кашицу завернуть еще одним слоем ваты и вернуть на место. Данная процедура хорошо очищает носовую полость и ее удобно проводить не только в домашних условиях, но и в поездках, туристических походах и других экстремальных ситуациях.
▶ Натереть на мелкой терке головку очищенного репчатого лука и отжать луковую кашицу через марлю. Полученный сок разбавить водой (для взрослых в соотношении 1:20, для детей 1:50) и закапывать смесь по 2–3 капли в каждую ноздрю 3 раза в день.
