Примечание. В состав картофеля входят все самые необходимые для организма питательные вещества и витамины. В настоящее время выведено множество сортов картофеля, а потому состав клубней несколько различается. Но в среднем свежий клубень на 75–80 % состоит из воды, а основу сухого вещества составляет крахмал – около 18 %. Для человека картофель полезен прежде всего тем, что в среднем содержит 18 % углеводов и 2 % белка (от общей массы клубня). Кроме того, он богат витаминами В2, В6, В9, РР, К, Е, но прежде всего – это источник витамина С (20 мг/100 г). Также этот овощ – неплохой источник разнообразных минералов (в первую очередь калия, кальция, фосфора, железа и магния), органических кислот и каротина – пигмента, обеспечивающего в организме образование витамина А.
Благодаря наличию этих и многих других полезнейших веществ картофель обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, спазмолитическими, антитоксическими и мочегонными свойствами, существенно улучшает состояние при различных интоксикациях и многих других недомоганиях, причем как при внутреннем, так и наружном применении. Картофельные компрессы хорошо зарекомендовали себя при лечении язвенных, трофических заболеваний, фурункулов, ран, ожогов, дерматитов, воспалительных и гнойничковых поражений кожи.
▶ Две полные горсти сушеных яблок залить 1 л воды, кипятить 10 минут, дать настояться. Выпить полученный отвар в три приема.
▶ Натереть мытое яблоко и очищенный репчатый лук, затем смешать кашицу в равных пропорциях и добавить мед в том же объеме. Принимать полученную смесь по 1 ст. ложке 3 раза в день, укутываясь в одеяло после каждого приема.
Примечание. Репчатый лук усиливает потоотделение, это отличный способ сбить жар. Кроме того, вместе с потом из организма выводятся продукты жизнедеятельности вирусов – вредные токсины, которые провоцируют повышение температуры тела.
▶ Взять 3–4 дольки апельсина, залить 50 мл кипяченой воды комнатной температуры и настоять в течение 30 минут. Принимать указанные порции настоя в течение дня через каждые 1,5–2 часа. Или измельчить на терке либо мелко нарезать целый апельсин вместе с кожурой, залить двумя стаканами кипятка, настоять 30 минут, процедить и принимать по 1/4 стакана перед едой.
Примечание. Использование апельсинов в качестве эффективного жаропонижающего средства обусловлено содержанием в них салициловой кислоты, а также большого количества аскорбиновой кислоты (в 150 г мякоти содержится суточная норма витамина С), способствующей быстрому повышению иммунитета. Кроме того, в мякоти и кожуре этого фрукта имеются эфирные масла, органические кислоты, витамины В1, В2, РР, Е, фолиевая кислота, минералы: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, фтор, медь и др. Апельсины принадлежат к главным поставщикам редкого микроэлемента селена, одного из лучших помощников иммунной системы.
