Другое дело, что при раздельном питании человек начинает более ответственно относиться к себе и не «метет все подряд». Именно поэтому в начале раздельного питания некоторые начинают несколько лучше себя чувствовать.
Однако раздельное питание снижает поступление триптофана в мозг и соответственно уменьшает содержание в головном мозге нейромедиаторов хорошего настроения. Раздельное питание приводит к немотивированным и скрытым депрессиям, часто с агрессией. Обратите внимание, как ведут себя люди – апологеты строго раздельного питания. Они мрачные, подозрительные, агрессивно контролируют окружающих и активно заставляют их следовать своей манере питания (бывают, конечно, счастливые исключения, но я не встречала особенно жизнерадостных и цветущих людей, практикующих раздельное питание).
Серьезные опасения вызывает и «кремлевская диета». Напомню, что эта диета состоит из белков, она практически «слизана» с диеты известного натуропата Аткинсона. Особенно сильно после нее страдает сердце, часто начинаются аритмии, нередко образуются камни в почках и прочие прелести. «Кремлевская диета» – провокация против народа и его здоровья и провокация против народного кошелька, потому что очень дорогая. Но не это самое страшное. Самое страшное – это тот запах, который идет от всех выделений тела, в том числе изо рта, при соблюдении этой диеты. Рядом с этими людьми находиться невозможно. Многие люди, сидящие на диете Аткинсона или на «кремлевской», вместе с потерянными килограммами теряют друзей и партнеров. Зловонное дыхание – признак того, что организм расщепляет жир на кетоны, отсюда и название данного состояния – кетоз. Но очень часто кетоз может перейти в угрожающий ацидоз – нарушение кислотно-щелочного баланса крови, а это уже серьезное нарушение, увеличивающее риск появления остеопороза, камней в почках и чего-либо еще более серьезного.
Диета по Монтиньяку. Достаточно адекватная диета, рекомендующая уменьшение легкоусвояемых углеводов, например, обычного сахара. Но что в этом принципиально нового? Все и так знают, что лучше сахар и хлеб не есть. Остальные «навороты» и сложности диеты по Монтиньяку ничего существенного не представляют.
Диета по Волкову. Волков сам по себе – гениальный врач-педиатр. До сих пор ко мне на прием приходят его «бывшие дети» с огромной благодарностью к бывшему педиатру. Все его центры в свое время спонсировал Ходорковский, закачав огромнейшие средства в раскрутку и рекламу данного метода.
Однако его система анализа крови на пищевую непереносимость, так же как и система «гемокод» и аналогичные, к сожалению, не воспроизводима. Когда я только услышала о том, что можно сдать кровь и узнать, что из продуктов тебе подходит, а что – нет, то моему ликованию не было конца. «Наконец-то!» – выдохнула я с облегчением, сделала анализ сама и направила ряд пациентов на этот анализ в разные лаборатории. Сначала все было вроде бы нормально, но потом оказалось, что можно прийти на следующий день, сдать кровь, и все продукты (или почти все) из «красного» списка перекочуют в «зеленый». Эта система дает сбои, и чему верить – непонятно.
Именно этот вопрос сейчас стоит очень остро перед всеми лабораториями, и именно его обсуждали в 2008 году на конференции представители натуропатической школы Италии – доктор Солимене и его исследовательская группа натуропатов из Миланского университета. Сейчас, к сожалению, ни одна система в мире не дает воспроизводимых результатов. Ни одна! Ни модная система «Нутрон», ни немецкие, никакие… Такая система – более точная – сейчас разрабатывается группой исследователей в Германии и Италии и вскоре наверняка появится.
А в чем же эффект «диеты Волкова»? Опять все очень просто – люди начинают контролировать все питание, едят осмысленно и разборчиво. Поэтому многие худеют и избавляются от некоторых неприятных симптомов.
Уже несколько десятилетий диетологи промывают уши всем, что самое вкусное – жареное, маринованное, сладкое, острое, пикантное, соленое, сдобное – безумно вредно, и ничего вкусного есть нельзя, а можно только жевать сою без соли и питаться обезжиренным кефиром и силосом.
Но вековая культура питания – это не просто «вредные советы». Веками люди изобретали вкуснятину не для того, чтобы Г. Малахов с экрана телевизора пропагандировал, что нужно есть только крапиву и сныть, и все будет в порядке.
Мало кто знает об исследованиях наших ученых И. П. Разенкова и Г. К. Шлыгина. Они установили следующее: в желудке и кишечнике переваривается не только пища, поступающая извне, но и белки, которые выделяет сам организм в полость пищеварительного тракта.
Шлыгин Г. К. писал следующее: «Благодаря поступлению эндогенных белков в желудочно-кишечный тракт происходит выравнивание аминокислотного состава всасываемой смеси и обогащение ее аминокислотами, содержащимися в недостаточном количестве в принятой пище. Это способствует ассимиляции белковых веществ во всем организме».
