Овощей оказалось много. Даже не так. Овощей оказалось безумно, неимоверно много! И все нарезать вручную. Пока я вспоминал навыки владения поварским ножом, Мина занималась остальной, более ответственной частью кухарства. Варила рис, что-то смешивала и жарила. Месила тесто… Она периодически прибегала к моему столу и опустошала чаны с плодами труда. Иногда делала замечания по качеству нарезки и корректировала процесс. Но в основном претензий не имела и, кажется, осталась довольна новой работницей.
Открылись мы в девять, и сразу же повалили посетители. Они заняли все имеющиеся места и подчистую смели всю стряпню. Как будто их дома не кормили! Когда людской поток схлынул, Мина отправила меня убирать со столов, а затем мыть посуду. Сама она занялась новой порцией овощей, чуть меньшей по объёму, чем предыдущая. Когда же я управился с «мокрым делом», то сменил девушку, переключившуюся на новый виток готовки.
В одиннадцать приехал грузовичок с продуктами. Со слов девушки, поставка осуществлялась дважды в неделю, за исключением некоторых, за которыми она сама ездила на рынок. В процессе Мина рассказала, как нужно принимать товар: на что обращать внимание, как складировать и вносить накладные в компьютер.
Едва мы управились, как посыпались интернет и телефонные заказы из ближайших офисов. Обычно Мина сама разносила их, пока её мама встречала гостей к обеду. В этот раз честь поработать посыльным выпала мне. Установив на планшет навигатор, я вооружился большим заплечным баулом, наподобие курьерских, и отправился в пешее приключение. Благо, все адреса находились в этой самой доступности.
Без курьёзов не обошлось. Я как раз находился в зале, когда раздался первый звонок, и Мина, отлучившаяся в туалет, крикнула, чтобы я поднял трубку. Хорошо, что она опомнилась и секунд через десять, пока в трубку «аллокали», очередным воплем потребовала принести телефон ей. В офисах всё было проще. На первом же адресе, в здании «SK Networks», — того самого интернет-гиганта с «древней» кофейней на первом этаже — у меня произошла лёгкая заминка возле стойки ресепшна. Пришлось сочинять короткое послание милой барышне. Когда заказ был благополучно сплавлен, а деньги перекочевали в карман, я решил, что лучше будет заранее заготовить набор фраз, которые потом смогу быстро использовать от случая к случаю. На планшетке имелся для этого удобный блокнот. На следующий адрес я пришёл уже подготовленным.
После беготни по окрестностям Мина приняла у меня наличность и отправила мыть посуду. За время моего отсутствия её накопилось порядочно, и надо было срочно ликвидировать завал.
[А мясных блюд в меню нет?] — написал я вопрос Мине, когда выдалась свободная минутка. Вопрос был для меня актуальным, ибо за весь день я мясо видел лишь на рекламе соседних забегаловок, и то не на всех. А обедать рисом с овощами, да ещё на постоянной основе, приятного было мало. Хотелось чего-нибудь посытнее.
Мина прочитала мой вопрос и звонко рассмеялась.
— ЁнМи, ну ты и скажешь! Какое мясо, ты наши цены видела? — задала она встречный вопрос, отсмеявшись.
[А что не так с нашими ценами?]
На этот раз Мина не смеялась.
— Какая же ты глупенькая. Они низкие! Мы держимся только за счёт цен. Ты видела, какая конкуренция вокруг? На «Янджэдэро» недавно открылся «Столетний цветок» и переманил часть наших клиентов. Да если мы добавим мясо, то совсем разоримся!
[А разве на мясные блюда нет спроса?] — решил я добить девушку ещё одним «глупым» вопросом. Про «неувядающие растения» я спрашивать уже не стал. И так было понятно, что там не пиво варят.
— Ой, ну хватит! — отмахнулась Мина. — Лучше протри пол и столы, скоро клиенты пойдут.
Потом случился вечерний наплыв, и мне стало не до вопросов — угнаться бы за гостями, уничтожающими съестное в невероятных количествах и оставляющими после себя горы грязной посуды.
Закрылись мы ближе к одиннадцати вечера. К тому моменту я был похож на выжатый лимон, в противовес моей начальнице. Мина выглядела вполне бодро и, с её слов, ещё планировала позаниматься после работы. Она училась на заочном отделении института на «управленца» и надеялась когда-нибудь при помощи своих знаний поднять семейный бизнес на новый уровень.
— А ты молодец, нормально справилась! — удостоила она меня похвалы, закрывая дверь ресторана на ключ. — Завтра не опоздай и передавай ЁЛин-онни привет!
Девушка быстро скрылась за углом, и я остался в одиночестве.
Пустынными улицами я добрался до дома, закинул в холодильник пакет с чумок-бап, коими меня снабдила заботливая Мина, и без «задних ног» завалился дрыхнуть. ЁЛин к тому моменту уже видела десятый сон. Последняя мысль, посетившая гудящий мозг прежде, чем я отключился, звучала не слишком ободряюще: «А может, нафиг такую работу?»
— ЁнМи! — орёт Мина из зала. — Пора заказы разносить!
Я только «за». Пожалуй, это самая интересная часть рабочего дня, когда появляется возможность отдохнуть от вида осточертевших овощей и всей рутины в целом.
