8. Несомненно велика роль интенсивной посадки в деле сохранения плодородного слоя, защиты почвы от выветривания, вымывания. Под растительным покровом земля не страдает от морозов и солнца, в ней буквально бурлит жизнь. Интенсивная посадка – это путь к восстановлению экологического равновесия, это защита огорода от вредителей и заболеваний, это удовольствие от работы и полученного высокого урожая.
Картина на участках, где интенсивная посадка становится принципом земледелия вообще и овощеводства в частности, никогда не бывает унылой. Благодарная земля всегда покрыта изумрудным ковром, растения сменяют друг друга, что не может не повышать настроения, которое еще более улучшается, когда к столу подают экологические чистые плоды.
Из всего вышесказанного следует, что с помощью интенсивной посадки можно обеспечить почти непрерывный овощной поток. За исключением корнеплодов, практически все овощные культуры могут давать два урожая за сезон. Однако следует учитывать ряд моментов.
1. Созревший плод должен быть сразу сорван, в противном случае растение получает сигнал, что оно выполнило свое предназначение (произвело семена), начинает ускоренно стареть и, в конце концов, погибает. Кто не видел давно пожелтевшие огурцы, лежащие как поросята на грядках, закисшие помидоры на кустах, готовые вот-вот сорваться, усохшие стручки на фасоли и горохе?! Понятно стремление огородников иметь собственные семена, но должны быть какие-то разумные пределы – оставлять не десятки экземпляров, а один-два. Вовремя собирая урожай, мы поощряем растения к завязыванию новых плодов.
Постоянная уборка плодов предотвратит и появление многочисленной армии вредителей, которых привлекает ферментация, начавшаяся в перезрелых плодах.
Есть овощи, для которых характерна дружная отдача урожая, когда все растения одновременно достигают соответствующей кондиции, например салат, кукуруза и др. Естественно, что разом невозможно все съесть или переработать, а выбросить в компост рука не поднимается, вот и остаются на грядках зелень или спелые плоды. Для таких культур следует практиковать посевы в несколько сроков или смешивать сорта разного срока созревания (ранние, средние и поздние), тогда и зелень с овощами на столе будут постоянно, и грядка не окажется бесполезно занятой.
Помимо совместной посадки овощных растений, о которой речь шла выше, можно получать несколько урожаев с одной грядки, практикуя так называемое упреждающее переключение, когда эстафета от одного растения другому передается не строго друг за другом, а превентивно, т. е. вторую культуру высаживают еще до того, как первая будет полностью убрана, а третью – когда вторая еще плодоносит. Более наглядно это выглядит на примере: итак, три культуры – репчатый лук на перо, перец, редька. Срезать зеленый лук можно, пока рассада перца окончательно не приживется. Когда перец вступит в пору плодоношения, можно посеять семена редьки.
Не менее эффективна технология последовательной посадки огородных культур, благодаря которой не только не иссякнет поток зелени и овощей, но и земля будет занята в течение всего вегетативного периода. Но это не единственный плюс такой методики. При этом растения поддерживают друг друга (разумеется, принципы аллелопатии должны неукоснительно соблюдаться), сорняки вытесняются, влага испаряется в меньшей степени, площадь огорода рационально используется.
При организации последовательных посадок необходимо учитывать как вегетационный период тех или иных культур (20–180 дней), так и оптимальные условия, необходимые для каждой из них. По продолжительности вегетации овощные культуры делятся на ранне– (редис, ранняя капуста (цветная, брокколи, кольраби, белокочанная), ранняя морковь, горох, пекинская капуста, шпинат, репчатый лук на перо, свекла и др.), средне– (белокочанная капуста, картофель, сладкий перец, баклажан, фасоль, помидор и др.) и позднеспелые (белокочанная и брюссельская капуста, сельдерей и др.).
Как только раннее растение покидает грядку, его место занимает следующее (как правило, это основная культура), которая даст урожай до наступления холодов и освободит площадь либо под другую основную культуру, либо под сидеральную. Последняя покроет грядку до поздней осени, даст зеленую массу, будет скошена или оставлена до весны, выполняя функции мульчи и зеленого удобрения. Такова в общем виде технология последовательных посадок. Подобных овощных комбинаций немало. Некоторые из них мы и предлагаем. Кроме того, сами огородники могут испытывать на своих участках и другие возможные сочетания.
