Диета на травах полностью

Увеличение энергетических затрат при выполнении физических упражнений – 3 раза в неделю по 20 мин – поможет сжечь жир, придать мышцам дополнительный тонус и улучшить фигуру.

Во время диеты важно следить за тем, чтобы пища была полезной. Приведенные ниже наборы продуктов позволят получить оптимальное количество питательных веществ, необходимых организму.

На данный момент предложено огромное количество разнообразных диет, целью которых является снижение массы тела.

В нашей книге мы хотим предложить диету на травах, т. е. рациональное сочетание пищевых продуктов, трав, овощей и фруктов. Также хочется дать несколько советов относительно питания и его составляющих.

Основным принципом диетотерапии в случае ожирения является снижение энергетической ценности пищевого рациона. Для того чтобы высчитать это сокращение, нужно рассчитать нормальный (идеальный) вес для данного роста и высчитать энергозатраты на него; затем рассчитать энергозатраты для настоящего веса (который характерен для данного больного) и высчитать, на сколько они превышают энергозатраты идеального веса. На разницу (в процентном отношении) между настоящими и идеальными энергозатратами и следует снизить энергетические потребности организма. Ограничить в первую очередь следует употребляемые в пищу легкоусвояемые углеводы и, конечно, жиры.

Углеводы – питательные вещества с энергетической ценностью 4,1 ккал на 1 г. Следовательно, именно это количество энергии освобождается при расщеплении в организме 1 г сахара. Зачем нам нужна энергия, думается, уже объяснять не надо.

Есть у углеводов еще одно довольно важное свойство. Они могут расщепляться и давать энергию даже при отсутствии кислорода. Специальными исследованиями было выявлено, что наш организм может построить жир из углеводов при очень большом одномоментном потреблении последних (около 300-500 г).

Установлено, что чем больше жира употребляет человек в пищу, тем более вероятным будет у него избыточный вес. Причем связь между употреблением жирами и лишними килограммами выражена сильнее, чем аналогичная связь между избыточным весом и злоупотреблением мучным и сладким.

Склонность к полноте заключается в том, что организм при прочих равных условиях в силу наследственных причин плохо справляется с окислением жиров. Собственно, то, что при переедании жиров вес может расти, знали и раньше и всегда советовали есть жиров поменьше.

Но в основном пожелания и ограничения касались мучного и сладкого. Жирные продукты шли как-то третьим номером.

Однако благодаря рассмотренным выше открытиям возникла необходимость переместить жиры с третьего места на первое. И основное правило, которое следует преподать человеку, стремящемуся к снижению веса, могло бы в некоем предварительном виде быть сформулировано так: нужно стремиться к ограничению жиров.

Что касается углеводов, то ограничивать их следует только в том случае, если простое уменьшение содержания жиров в пище не приводит к снижению веса.

Если содержание жиров в пище очень незначительное, человек не поправляется даже при очень большом потреблении мучного и сладкого (углеводов) (но не воспринимайте это как сигнал к употреблению большого количества сладостей).

Уменьшение окисления жира может наблюдаться при некоторых заболеваниях, в частности при снижении функции щитовидной железы. Гормоны, которые эта железа продуцирует (тироксин и трийодтиронин), среди прочих эффектов стимулируют окисление жиров. Вы не можете сбросить вес, если ваша щитовидная железа недостаточно активна.

Гормоны щитовидной железы стимулируют синтез белка, т. е. получение его из аминокислот. Белок необходим для образования энзимов, которые регулируют скорость биохимических реакций в клетках организма.

Чем меньше энзимов из-за неправильной деятельности щитовидной железы, тем медленнее будут протекать химические реакции, включая сжигание жиров. Наконец, дефект окисления жиров может передаваться по наследству. Кстати, по мнению ученых, склонность к полноте заключается именно в сниженной способности организма к окислению жиров.

И действительно, как было установлено, у детей тучных родителей окисление жиров снижено и соответственно, в несколько раз больше вероятность обзавестись лишними килограммами.

Одной проблемой, связанной с потерей веса, является непереносимость продуктов. Это – скрытая угроза, так как при этом может замедляться метаболизм на 72 ч после употребления пищевого аллергена – количество уже не имеет большого значения. Поэтому практически невозможно сбросить вес, если продолжать употреблять продуктовые аллергены.

Итак, резюмируя сказанное выше, можно сформулировать основные причины нарастания веса :

1) абсолютно избыточное потребление жиров в силу индивидуальных привычек питания;