Конечно, многие читатели блога задумывались: не запустить ли доставку пиццы в своих городах? Они просили Овчинникова продать им франшизу или хотя бы показать, как все работает. Для этого они готовы были ехать в Сыктывкар. Федор принимал всех. Поначалу, на самом старте, он хотел держать свои главные ноу-хау в секрете, но вскоре передумал и открыл двери «Додо Пиццы» настежь. Благодаря таким стажировкам предпринимателей-энтузиастов он планировал набрать полезные контакты потенциальных франчайзи, получить свежий взгляд на собственный бизнес и на рынок в целом, а заодно создать интересный контент для блога. Стажеры к тому же работали на кухне бесплатно — тоже бонус. Условия стажировки: нужно оформить медкнижку, работать в пиццерии наравне со всеми, а по итогу опубликовать честный отзыв в блоге.
Многолетний опыт ведения блога научил его, что открытость часто приводит к новым интересным возможностям, порой неожиданным. А ее недостатки и риски сильно преувеличены. Люди боятся, что у них украдут все их идеи, но нельзя защитить от копирования то, что можно освоить за неделю работы на кухне. В блоге предприниматель объяснил свою логику на примере. Для первой пиццерии он разработал стойку для приема заказов и расчета водителей — она экономила время на доставку за счет чудо-ящичков, в которые заранее складывали все нужное. Ее принялись копировать другие компании, но к тому моменту конструкция уже изменилась — практика требовала ее совершенствования. В бизнесе «Додо» все быстро менялось. На раннем этапе это стало одним из залогов успеха.
Самара, Ульяновск, Майкоп, Челябинск, Белгород, Калининград, Красноярск, Тамбов и даже Казахстан… Откуда только не приезжали стажеры! Кто-то, как Хитров и Горецкий, и правда открыл свои пиццерии. Большинство же ждали, когда «Додо» начнет продавать франшизу. И ждать им пришлось меньше, чем кто-либо предполагал.
Мы — открытая компания. Мы уверены, что предпринимательство меняет нашу страну и мир к лучшему. И мы надеемся, что этот блог помогает начинающим предпринимателям…
Почему мы не боимся делиться информацией? Почему мы не боимся брать на работу людей, которые планируют открыть подобный бизнес в своем городе? Это же подрывает основу франчайзинга?
Первое. Мы понимаем: если человек решил работать на кухне, мыть посуду и полы, чтобы создать свой бизнес, он все равно это сделает — с нами или без нас.
Второе. Система франчайзинга должна быть прочной. Если суть бизнеса состоит в неких «секретах», которые можно увести за две недели, то подобная система не будет функционировать. Мы хотим создать больше. Если мы и будем работать по франчайзингу, то сделаем так, чтобы франчайзи было выгодно с нами сотрудничать на долгосрочной основе. Это должна быть взаимовыгодная система!
Третье. Вы увидите, что все не так просто, как кажется с первого взгляда. Вы поймете, над чем мы сейчас работаем и как это может повысить эффективность бизнеса. Вы увидите, какие мощнейшие конкурентные преимущества дает наша информационная система. Возможно, в будущем вы станете нашими партнерами по франчайзингу. Мы будем создавать сеть единомышленников.
Четвертое. Самое главное в нашем бизнесе нельзя унести, скопировать или даже украсть. Это можно только создать:)
