В 1118 г. войска короля Альфонсо Арагонского изгнали мавров из города, и Сарагоса на 4 века сделалась столицей Арагона, пока династический брак Изабеллы Кастильской и Фердинанда Арагонского не положил конец независимости двух королевств, превратив их в единую Испанию. После этого Сарагоса потеряла свое былое политическое значение, превратившись в небольшой провинциальный город. Однако века арабского владычества оставили неизгладимый отпечаток в облике Сарагосы. Одним из самых ярких свидетельств арабского влияния стал уникальный архитектурный стиль мудехар, являющийся синтезом христианской и мавританской архитектуры.
В годы наполеоновских войн Сарагоса прославилась на всю Европу своим героическим сопротивлением французским войскам. Осада города велась два месяца, но даже разрушив крепостную стену и проникнув в город, французы не смогли захватить его и вынуждены были отступить.
В Сарагосе родился великий испанский художник Франсиско Гойя, здесь он создавал свои первые художественные произведения.
Неповторимый благодаря синтезу европейской и арабской культуры облик отличает Сарагосу от других испанских городов. Покрытые брусчаткой, составленной из мелких, сложенных в диковинные узоры, белых и черных камней, улицы ведут к строгим, сочетающим в себе готические и мавританские мотивы, дворцам с аркадами и уютными внутренними двориками, возведенные из светлого кирпича церкви объединяют христианские и мавританские декоративные элементы.
Архитектурный ансамбль центральной площади дель Пилар формируют огромный собор, дворец Торреон де Суда и Лонха (биржа), замыкает площадь собор Сан Сальвадор (Се). С другой стороны расположены остатки римских стен и церковь Сан Хуан де лос Панентос.
Собор дель Пилар построен на том месте, где, по легенде, Дева Мария явилась св. Иакову. Первая церковь здесь была построена в 8 в., а современное здание с фасадами в стиле барокко начало строиться в 1515 г., его строительство продолжается и сегодня. Огромное прямоугольное здание с четырьмя трехъярусными башнями по углам, полностью построенное из кирпича и облицованное белой штукатуркой, увенчано большим куполом на восьмигранном барабане с высоким фонарем и еще одним куполом со шпилем, окруженным четырьмя куполами на низких барабанах. Крыша выложена разноцветной черепицей с ярким геометрическим орнаментом. Завершенные балюстрадой стены собора декорированы пилястрами, полукруглые порталы обрамлены треугольными коринфскими портиками.
Внутри собор поражает своими размерами, его богато декорированный интерьер делят на три нефа четырехугольные голубые пилоны с белыми каннелированными пилястрами по краям, связанные полукруглыми арками, ребра которых украшены позолоченными медальонами. В центре главного нефа установлена реликвия – столб Девы Марии, Святая колонна, замурованная в стену, за ним скрыты хоры с высокой оградой, позолоченными колоннами и потолком. Хоры окружены амбулаторием с нишами-капеллами, конху центральной из них украшает фреска работы Гойи. В великолепном декоре собора использованы бронза, разные сорта мрамора и яшма. Одним из главных богатств собора является огромный заалтарный образ, ретабло, выполненный в 1509 г. Дамианом Форменте.
Дворец Торреон де Суда был построен в 918 г. как резиденция мавританских правителей Сарагосы и дошел до нашего времени со значительными изменениями. Первый этаж двухэтажного здания из мелкого серого кирпича, увенчанного плоской крышей, открывается на площадь аркадой полукруглых арок, украшением второго яруса являются прямоугольные окна с фронтонами, выложенными кирпичом в виде поребрика, чередующиеся с круглыми филенками, под крышей проходит фриз в виде концов выступающих потолочных балок.
Трехэтажное здание Лонхи, построенное в 1541-1551 г.г. предназначалось для биржи. Первый этаж его фасада оформлен в стиле арагонского ренессанса, который характеризуется полукруглыми арками, увенчанными поясом прямоугольных филенок. Над крышей вздымаются четыре угловых восьмигранных башенки на квадратных основаниях.
Собор Се перестроен из бывшей мечети в 1451-54 г.г., которая, в свою очередь, была перестроена из древнего собора, поэтому здание сочетает в себе романские, готические и мавританские черты, а пристроенная к нему в 1686 г. высокая четырехъярусная колокольня возведена в стиле барокко. Собор обращен на площадь своим барочным белокаменным рустованным внизу фасадом. Необычный восточный фасад собора построен в стиле мудехар из серого кирпича, его украшают несколько стрельчатых окон в нишах, а вся стена покрыта рядами резного орнамента из арочек, ромбов с кругами внутри или просто своеобразной «сеткой», созданной лепниной. В интерьере собора самым ценным сокровищем является уникальное большое ретабло, выполненное из полихромного алебастра.
