В Голландии такого вообще не бывает, чтобы тебя кто-то незнакомый пригласил на чай. Обычно ты идёшь домой только к друзьям или родственникам. Также в Голландии любят гостей, но о том, когда ты придёшь, нужно договариваться заранее. Попасть без приглашения не получится.
Расписание голландцев обычно довольно забито, и нужно «записываться» в гости на недели вперед. Спонтанно договориться о встрече или прийти в гости там не часто случается.
Хорошо, но когда получилось договориться о встрече, как эта встреча выглядит? В гостях обычно предлагают чай или кофе с печеньями. Иногда – закуски, например орехи, сыр, колбасу или бутерброды с чем-нибудь. А если договоришься о встрече в шесть вечера, то, скорее всего, попадёшь на ужин. Потому что это у нас время ужина. Да, всё спланировано, всё по графику.
И я думал, что это и есть гостеприимство: принимать друзей или знакомых и хорошо проводить время за чашкой чая. Но в России и в этом случае жители балкарского села мне показали совсем другое значение этого слова. Тут я узнал, что значит гостеприимство по-российски.
Так мы попали на чай в горном селе. Женщины Роза и Роза пригласили нас на кухню, где был большой стол. Сразу Роза, хозяйка дома, поставила на стол конфеты, порезала сыр, овощи, хлеб, варенье, булочки. Всё домашнее, всё своё.
А другая Роза начала готовить хычины (и здесь они такие же вкусные как в Эльтюбю!). Пока мы ждали хычины и чай из горных трав, Роза налила домашнего айрана, угостила детей сладостями. Ооо, какие вкусные хычины! Язык даже сейчас, два года спустя, ещё танцует от радости, когда думаю о них! Слюнки текут!
Мне это было очень непривычно. Очень приятно, правда. Но непривычно, что незнакомый человек так много делает для тебя, начинает готовить. Хотя они нас даже не знали. И пригласили они нас всего лишь на чай. Но чай стал настоящим хорошим обедом. Очень вкусным.
Сыр и облепиховое варенье Розы так нам понравились, что мы решили их купить. Неожиданно Роза подарила нам – мне и Але – ещё и вязаные носочки из шерсти баранов, которые у них живут. И бутылку домашнего айрана. Конфеты и варежки – для детей. Это просто невероятно, неожиданно и совсем непривычно.
Они были так добры, хотя видели нас впервые. Они подарили нам так много – и не просили ничего взамен. Я никогда не видел и не ожидал такого гостеприимства. Я не говорю, что в Голландии плохо. Там просто другая культура – более индивидуалистическая. Но такое гостеприимство даёт много радости. На Кавказе очень любят гостей. И я думаю, Розе и Розе тоже приятно было, что мы оказались у них в гостях. И до сих пор Аля иногда переписывается с ними и поздравляет с мусульманскими праздниками.
Так я узнал, что, когда идёшь в гости, всегда будешь сыт. Так не только на Кавказе, но, мне кажется, везде в России, где я был. Но и с пустыми руками не пойдёшь в гости. К чаю надо принести что-то сладкое! Печенье или торт. Если в доме есть дети, можно им ещё подарок небольшой.
А вы знаете, что берут с собой в Голландии, когда идут в гости? Хорошее настроение. И всё. А зачем, если там всё равно не кормят! Но мы уже так привыкли, поэтому веселимся без еды.
