Я никого не ем полностью

400 г макарон, 50 г сыра, сливочное масло, соль.

Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить и обдать холодной водой. Затем уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, пересыпая тертым сыром и сбрызгивая маслом, Верхний слой смазать яйцом, посыпать крошками, сыром, побрызгать маслом и дать подрумяниться в духовке. Подать с горячим маслом и тертым сыром.

300 г макарон, 1 яйцо, масло, сыр, соль.

Макароны отварить, порубить. Сливки смешать с яйцами и тертым сыром, макаронами. Глубокое блюдо смазать маслом и посыпать крошками. Уложить на него макароны, сбрызгивая маслом, посыпать крошками, сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с зеленым салатом и заправкой по-швейцарски (см. «Соусы, заправки»).

300 г макарон, 2 стакана сливок, 3 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, сливочное масло, соль.

Макароны отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, отцедить. Сметану размешать с яйцами, растопленным маслом, тертым сыром, перемешать с макаронами и выложить эту массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо. Смазать яйцом, посыпать крошками, тертым сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с маслом.

300 г макарон, 1 стакан сметаны, 4 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сыра, соль.

Готовить, как «Паштетики из вермишели с сыром».

200 г макарон, 50 г сыра, 4–5 яиц, мука, сливочное масло, соль.

Булку очистить от корки, измельчить, залить горячими сливками. Когда остынет, протереть. Размягченное масло растереть с мукой, желтками, тертым сыром, булкой со сливками, ввести взбитые белки, соль; поставить в холодильник. Опускать, захватывая по половине чайной ложки, в соленый кипяток, отварить, отцедить.

1 городская булка, 1,5 стакана сливок (молока), 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки муки, 2 ст. ложки тертого сыра, 4 яйца, соль.

Булки очистить от корки, измельчить, залить молоком, протереть. Масло растереть, добавить, не переставая растирать, взбитые яйца, тертый сыр, соль; смешать с протертыми булками. Скатать фрикадельки, отварить их в закипевшем овощном отваре (молоке) или, обваляв в муке, обжарить в масле.

2 городские булки, 1 стакан молока, 4 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, соль.

Сухари поломать, залить сливками, протереть. Яйца растереть, добавить, не переставая растирать, растопленное масло, тертый сыр, сухари, сметану, муку. Скатать фрикадельки, обвалять их в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в крошках и обжарить в масле. Положить горкой на блюдо, украсить обжаренными в масле веточками петрушки.

150 г сухарей, 1 стакан сливок (молока), 3 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра, мука, зелень петрушки.

Сухари поломать, залить горячими сливками. Когда ocfbinyT, протереть. Масло растереть с яйцами, добавить сухари, муку, рубленую зелень, соль. Перемешать, сделать котлетки, обвалять их в муке, обжарить в масле. Затем выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду, залить сметаной и прогреть в духовке на слабом огне.

200 г сухарей, 1,5 стакана сливок (молока), 2 ст. ложки сливочного масла, 4 яйца, 0,5 стакана сметаны, мука, укроп, зелень петрушки, соль.

Булки очистить от корки, нарезать мелкими кубиками и подрумянить в масле.

2 городские булки, масло.

Булки очистить от корки, нарезать мелкими кубиками, слегка подрумянить в масле, затем посыпать тертым сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

2 городские булки, 2 ст. ложки тертого сыра, масло.